[发明专利]缺失絮凝剂明矾的粉条在审
| 申请号： | 201410739119.0 | 申请日： | 2014-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN105724848A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 重庆市三协食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402475 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 缺失 絮凝 明矾 粉条 | ||
【权利要求书】：
1.缺失絮凝剂明矾的粉条，其特征在于，具体包括以下组分：
红薯30-60份，
豌豆淀粉30-40份，
食盐0.5-1.5份，
增稠剂0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的缺失絮凝剂明矾的粉条，其特征在于，具体包括以下组分：所述红薯为白心红薯。
3.根据权利要求2所述的缺失絮凝剂明矾的粉条，其特征在于，所述白心红薯为蒸汽制熟。
4.根据权利要求3所述的缺失絮凝剂明矾的粉条，其特征在于，所述白心红薯制成红薯泥。
5.根据权利要求1所述的缺失絮凝剂明矾的粉条，其特征在于，所述增稠剂为水凝胶。
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