[发明专利]一种竹笋制作方法在审
| 申请号： | 201410744456.9 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN105724865A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 游忠和 | 申请（专利权）人： | 四川省泸州博士酒厂 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 制作方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种竹笋制作方法。
背景技术
目前，农村大量鲜竹笋如果销售不出去，农户非常苦恼，没有办法加工储存。
发明内容
本发明的目的是针对农户的技术需求，提供一种竹笋制作方法。
为达到上述目的，本发明的竹笋制作方法，其特征在于：其制作步骤为：（1）选鲜红辣椒、大蒜，打碎成辣椒酱，加盐、剁碎生姜，装坛密封10—15日；（2）将鲜竹笋，去壳，洗净，切丝；（3）将鲜笋丝、辣椒酱、盐按10∶1∶0.5的比例拌匀，装坛密封30天。
本发明具有制作简单、就地取材的优点。
具体实施方式
本发明的竹笋制作方法，其制作步骤为：（1）选鲜红辣椒、大蒜，打碎成辣椒酱，加盐、剁碎生姜，装坛密封10—15日；（2）将鲜竹笋，去壳，洗净，切丝；（3）将鲜笋丝、辣椒酱、盐按10千克，1千克，0.5千克的比例拌匀，装坛密封30天。
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