[发明专利]一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及黑木耳多糖提取技术领域，具体涉及一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法。

背景技术

黑木耳属于真菌门担子菌纲木耳目，是人们所喜爱的食品，其质地细嫩、清脆爽滑，子实体除含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铜等物质外，还含有大量的具有生物活性的多糖，是一种重要的药食兼用真菌。黑木耳不仅具有很高的营养价值，它还有很高的药用价值。医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生，是一种药用价值极高的食用菌。

我国是世界上主要的木耳生产国，年产量占世界总产量的60%以上，其产区遍布20多个省(自治区、直辖市)。因此，充分利用其活性成分，开发利用黑木耳资源具有重要的现实意义。科学研究也表明真菌多糖具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力，且在免疫调节、降血压、降血脂、抗血栓等方面起着重要的作用。目前，黑木耳多糖的提取方法中，还有提取时间长、提取效率低等不足。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种缩短了提取时间，提高了多糖提取率的一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法。

本发明的目的是这样实现的。一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法，其特征在于：主要工艺流程为：黑木耳的预处理，去脂肪，多糖的提取，浓缩、干燥，纯化、成品；具体操作方法依次按下列步骤：

1.黑木耳的预处理：

选取肉质饱满肥厚，无霉变，无残缺，无虫蚀的黑木耳，用烘干机干燥至含水量20%以下，粉碎，制得黑木耳子实体粉末；

2.去脂肪：

将上述制得的黑木耳子实体粉末分别用乙酸乙酯、丙酮进行索氏抽提5小时，除去脂肪，将剩余残渣在40℃条件下烘干；

3.多糖的提取：

以液料比20:1—40:1的比例分别加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90℃--100℃的提取温度下微波提取90—150分钟，微波强度为60%-100%，提取完成后离心并收集残渣，重复提取3次，合并提取液；

4.浓缩、干燥：

将上述所得的提取液经旋转蒸发仪浓缩后，加入乙醇，至浓缩液和乙醇的体积比为1:3，并搅拌混合均匀，3500r/min离心15min，制得沉淀物，收集后置于冷冻干燥机中冻干，制得黑木耳粗多糖；

5.纯化、成品：

将上述制得的黑木耳粗多糖用石油醚、丙酮进行抽提，除去剩余的脂肪，在40℃烘干后，配制成浓度为6%的多糖溶液，再加入氯仿与正丁醇体积比为1:4的试剂，该试剂与多糖溶液的体积比为8:1，混合于分液漏斗中，并反复震荡，除去乳白色的蛋白液层，并反复多次，直至无乳白色沉淀出现；得到的清液用旋转蒸发仪浓缩至体积的1/4，再加入无水乙醇至浓度80%，静置2h，3500r/min离心15min，所得沉淀冷冻干燥，制得精制的黑木耳多糖。

本发明的有益效果：在黑木耳多糖提取方法中，采用热水浸提法与微波辅助提取法结合的方式进行提取，是黑木耳多糖得以充分释放，缩短了提取时间，提高了多糖提取率。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明

实施例1：

一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法，其特征在于：主要工艺流程为：黑木耳的预处理，去脂肪，多糖的提取，浓缩、干燥，纯化、成品；具体操作方法依次按下列步骤：

1.黑木耳的预处理：

选取肉质饱满肥厚，无霉变，无残缺，无虫蚀的黑木耳，用烘干机干燥至含水量20%以下，粉碎，制得黑木耳子实体粉末；

2.去脂肪：

将上述制得的黑木耳子实体粉末分别用乙酸乙酯、丙酮进行索氏抽提5小时，除去脂肪，将剩余残渣在40℃条件下烘干；

3.多糖的提取：

以液料比20:1—40:1的比例分别加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90℃--100℃的提取温度下微波提取90—150分钟，微波强度为60%-100%，提取完成后离心并收集残渣，重复提取3次，合并提取液；

4.浓缩、干燥：