[发明专利]一种罐头宠物食品及其制备方法

权利要求书

1.一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比包括：鸡骨泥80～100份、玉米淀粉5～10份、马铃薯淀粉10～20份、谷朊粉10～20份、红曲米粉5～10份、膳食纤维1～3份、D-异抗坏血酸钠1～2份、食用盐1～3份、亚硝酸钠2～3份、大豆蛋白5～15份、诱食剂1～3份、卡拉胶3～5份、黄原胶6～10份、瓜尔豆胶3～5份、水200～300份。

2.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥80份、玉米淀粉5份、马铃薯淀粉10份、谷朊粉10份、红曲米粉5份、膳食纤维1份、D-异抗坏血酸钠1份、食用盐1份、亚硝酸钠2份、大豆蛋白5份、诱食剂1份、卡拉胶3份、黄原胶6份、瓜尔豆胶3份、水200份。

3.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥100份、玉米淀粉10份、马铃薯淀粉20份、谷朊粉20份、红曲米粉10份、膳食纤维3份、D-异抗坏血酸钠2份、食用盐3份、亚硝酸钠3份、大豆蛋白15份、诱食剂3份、卡拉胶5份、黄原胶10份、瓜尔豆胶5份、水300份。

4.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥90份、玉米淀粉7份、马铃薯淀粉15份、谷朊粉15份、红曲米粉7份、膳食纤维2份、D-异抗坏血酸钠1.5份、食用盐2份、亚硝酸钠2.5份、大豆蛋白10份、诱食剂2份、卡拉胶4份、黄原胶8份、瓜尔豆胶4份、水250份。

5.一种制备权利要求1所述的罐头宠物食品的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将首先将干净的鸡骨架在60～70度温度水中煮制1～2分钟去油，冷却后进行斩拌；

(2)将(1)所述的斩拌好的鸡骨架加入玉米淀粉、马铃薯淀粉、谷朊粉、红曲米粉等进行搅拌，使其混合均匀后，放入骨泥机里进行研磨，使其颗粒细化得到细化的半成品；

(3)将膳食纤维、D-异抗坏血酸钠、食用盐、亚硝酸钠、大豆蛋白、诱食剂、卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶用水溶解，再加入(2)所述半成品，搅拌均匀；

(4)将(3)所述的半成品进行装罐，装罐后利用真空封罐机进行真空封罐，巴氏灭菌，经质检合格的罐头入库。