[发明专利]一种毛节瓜运输过程中保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及毛节瓜运输保鲜技术领域，尤其是一种毛节瓜运输过程中保鲜方法。

背景技术

毛节瓜属于冬瓜属种的一种，由于其营养价值丰富，口味较佳，深受人们的喜爱，但由于毛节瓜表面的瓜毛丰富，而瓜毛姿态直接决定着毛节瓜的品质与质量，进而直接影响着毛节瓜的市场价格；现有技术中，对于毛节瓜的运输过程中，往往会导致毛节瓜的瓜毛发生变化，进而影响毛节瓜的新鲜度，降低毛节瓜的市场价格，进而导致毛节瓜产业的发展较差；并且，随着毛节瓜市场的需求量越来越大，除了对毛节瓜进行引进种植当地销售外，还需要对毛节瓜运输到偏远并且不适宜种植毛节瓜的地区进行供给，而在此过程中，必然会导致毛节瓜的质量受损，其主要原因是运输过程中，由于对毛节瓜水分含量处置不恰当，进而导致毛节瓜的外观在长期的运输过程中受到摩擦、碰撞而变坏，进而导致毛节瓜受损部位发生变病，进一步的影响毛节瓜的质量，降低毛节瓜的市场价格；并且由于在运输过程中难以保证毛节瓜处于一种自然状态下，通风程度较差，温度较高，进而发生高温环境下的无氧呼吸较快，使得有氧呼吸与无氧呼吸难以形成相互拮抗作用，导致毛节瓜损坏较快，进而缩短了毛节瓜的保鲜时间，阻碍了毛节瓜的远销。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种毛节瓜运输过程中保鲜方法，该方法能够将毛节瓜的销售市场进行扩展，维持毛节瓜25-30h的保鲜，进而确保了运输过程中毛节瓜不被损坏，降低了瓜农的损失和运输成本，促进了毛节瓜市场化销售的推进。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种毛节瓜运输过程中保鲜方法，包括以下步骤：

(1)摘瓜：在20-30℃晴天的中午10点至16点对毛节瓜进行采摘，采摘时，采用两个手指捏住瓜柄，并采用不锈钢刀将瓜柄割断，避免瓜表面受到碰撞和接触，同时，在割断瓜柄的瞬间采用遮光袋遮挡住阳光，避免阳光对采摘下来的毛节瓜直射，并将采摘下来的毛节瓜放置于温度为5-10℃的环境中储藏，待用；

(2)包装：对步骤1)采摘下来的毛节瓜进行装袋、装箱处理，具体是先将毛节瓜采用发泡网兜按照一个毛节瓜一个网兜进行装兜处理，再将装入网兜中的毛节瓜装入包装箱中，包装箱的底部平铺有纸，待放入一个毛节瓜后，再在该毛节瓜的四周围放上一层纸，待毛节瓜平铺完包装箱后，再在毛节瓜的表面层铺上一层纸，并按照第一层毛节瓜的放置方式对毛节瓜进行装箱处理，待装箱至箱子重量为20-25kg时，停止装箱，封好箱盖，待用；

(3)装车：将步骤2)装箱完成的毛节瓜进行装车处理，在车厢内的底部和壁周围平铺有2-3cm的冰块，再采用地膜覆盖，并且在车厢中，最底层的箱子与箱子之间设置5-7cm的间隙，上层箱子与底层箱子之间通过箱子的四角采用连接钉可拆卸连接在一起，并在车厢的最顶层箱子上设置有一层地膜，地膜上面平铺有一层厚为2-3cm的冰块，密封车厢，即可完成毛节瓜运输过程中的保鲜处理。

所述的纸为草纸。

所述的箱子为纸箱子。

所述的连接钉为螺钉。

所述的地膜为聚乙烯薄膜。

所述的箱子至少一面上设置有通风孔。

所述的箱子至少一面上至少设置有一个通风孔。

所述的通风孔，其孔径为0.5-1.7cm。

所述的箱子，其箱壁为两层，两层之间形成一个宽度为1-3cm的缝隙。

所述的缝隙之间采用地膜紧贴箱壁，并在两边箱壁上的地膜组成的凹槽之间设置有冰块。

本发明采用的冰块的融化时间，在1立方米的冰块需要30-50h常温环境下才能融化成水。

与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：

通过对毛节瓜采摘过程进行控制，进而避免毛节瓜的水分含量较高和毛节瓜表面表面碰撞损伤；再采用发泡网兜进行包装，并按照一层纸放一层瓜，瓜与瓜之间再采用纸隔着，避免毛节瓜相互之间发生碰撞和摩擦，进而避免了毛节瓜表面的损伤，再在毛节瓜包装箱的四周围设置通风孔，保证包装箱的通透性，使得毛节瓜的保鲜时间能够延长到25-30h，进而促进了毛节瓜的市场销售范围的扩展，促进了毛节瓜产业的发展。

并在运输途中控制毛节瓜包装箱中的温度，进而降低毛节瓜的呼吸强度，延长毛节瓜的保鲜时间，降低了毛节瓜运输过程中的损伤程度，保证了毛节瓜的新鲜度。

本发明的毛节瓜保鲜过程没有添加任何化学保鲜剂，也没有采用任何保鲜膜，进而通过对摘取毛节瓜过程中的水分含量和损伤度进行控制，使得毛节瓜的保鲜时间得到了延长，属于一种纯绿色的保鲜技术，并推进了毛节瓜销售市场扩大化。

具体实施方式