[发明专利]生产冬虫夏草菌饲料添加剂的方法及产品

说明书

技术领域

本发明涉及生产冬虫夏草菌饲料添加剂的方法及产品，属于饲料发酵技术领域。

背景技术

冬虫夏草又名“虫草”，是我国医药宝库中的一种名贵中药，其化学成分复杂。冬虫夏草除了含粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.9%，脂肪8.4%，灰分4.1%，水分10.84%。其中虫草菌素、核苷类、氨基酸、多肽、多糖类、糖醇、甾醇类、脂肪酸、酯、烷烃、多胺类物质、超氧化物歧化酶（SOD）、氨基酸、维生素及多种微量元素等活性成分，具有多种药理及活性功能，已报道其具有抗癌、增强免疫力、免疫调节、降血糖和抑制mRNA 翻译的作用（陈桂宝等，1997；Seldin等，1997；李祝等，2002；陈畅等，2004）。还可以显著降低颅压、促进新陈代谢，抗疲劳（都兴范等，2003；王志高等2007；贲松彬等 2009），其中甾醇类有抗疟疾作用（PAN等，1999）。冬虫夏草可明显减少小白鼠自发性活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间和镇静，抗惊厥等作用（雷坚，1992；郭亭芳，2000；许爱荣等，2001）。程显好、白毓谦报道冬虫夏草发酵液中含有耐热的广谱性抗菌物质，能够拮抗革兰氏阴性及阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、链霉菌，对酵母及丝状真菌则没有抗菌活性（程显好等，1995），张正使用感染乙肝病毒的幼鸭实验证明，冬虫夏草对乙肝病毒HBV-FDNAP抑制率可达85%，抑制细胞系PLC/PRF/5细胞分泌HbsAg作用超过50%，并能抑制鸭体内的鸭乙肝病毒（DHBV）感染，因此它具有抑菌、抗病毒和抗癌作用（靳朝霞等，2005），另外，药用真菌具有分解纤维素、淀粉、蛋白质、脂类等物质的强大酶系（许正宏，2010）。

2008年中国添加剂预混料约500万t, 产值约300亿元-400亿元，美国饲料添加剂年消费量650万t，欧共体560万t。世界各国饲料添加剂总量中营养性添加剂占55%～60%，兽药占30%～35%，生物制品占10%-15%。兽药抗生素添加剂在饲料中使用已有50多年的历史，在美国调查表明，使用抗生素提高各种畜产品的产量，使消费者每年的食品开支节约55亿美元，购买肉、蛋及乳制品可节省开支9%，年国民生产总值增加了100亿美元（朱蓓蕾，1994）。但由于抗生素的大量使用，随之出现的负面效应也日益突出，人与动物的病原体存在交叉耐药性，耐药性增加、药物在动物产品中残留对人类的生命和财产是一个巨大的危胁。1980-1983年对猪屠宰场的调查表明，1%猪肉样品中的抗生素残留超标。毒理学试验表明有些抗生素有致癌、致畸形和致突变的作用。由于抗生素的耐药性和残留问题，欧共体禁止在饲料中使用青霉素、四环素、奥沃霉素、螺旋霉素、杆菌肽锌、维吉尼亚霉素、泰乐菌素、氯氟苄腺嘌呤和异丙硝达唑。瑞典和瑞士全面禁止在饲料中使用抗生素。这些国家的实践可能导致世界范围内饲用抗生素的全面禁用。

与化学合成相比，生物添加剂如益生菌、中药的研制周期短，成本低，副作用小，作为饲料添加剂在饲料工业应该具有广阔的应用前景。随着我国畜牧业由传统粗放型向现代化集约型生产经营的转变，以及对动物性食品品质的要求日益增高，以防病保健、促进生产、无耐药性、无副作用、无残留等优势特点的中药饲料添加剂替代饲料抗生素是发展必然趋势。我国使用的5000多种中草药中已有200余种用于中草药饲料添加剂，但未见研究冬虫夏草作为饲用添加剂。这是由于天然冬虫夏草产量极少，远不足人类的使用，更何谈畜禽类享用。如，仔猪早期断奶在现代养猪业已成为一项常规技术，早期断奶对仔猪是一种很大的应激（郭芳彬，1996），表现为食欲不振、消化不良、活动增加、饮欲增加、鸣叫、打斗，生长速度下降，容易患病。猪断奶时容易发生腹泻，仔猪从断奶到肥育前期，断奶腹泻造成的损失占全部的75%（Svensm等，1989）。目前主要是改善饲养管理和在粮中添加抗生素，但是抗生素的耐药性和残留问题日益引起关注，抗生素替代品益生素、酶制剂、酸制剂等的研究与开发成为近年来绿色饲料添剂的热点（黄沧海，2003）。由于冬虫夏草自身虫体营养物质丰富，不仅含较高蛋白营养物质为动物所利用，还含有各种生理活性物质，具有增强免疫力、虫草菌素有广谱抑菌、抗病毒、对中枢神经系统的作用具有镇静，抗惊厥等作用（雷坚，1992；郭亭芳，2000；许爱荣等，2001）。因此，冬虫夏草用于饲用也是非常理想的生物饲料添加剂。