[发明专利]一种滋阴润燥薯片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种滋阴润燥薯片及其制备方法。

背景技术

薯片是儿童和年轻人非常喜爱的一种零食，由于其酥脆的口感、多变的口味使其成为人们休闲娱乐的首选食品。目前，市售的薯片多需经过油炸，营养不全面，没有保健功效，针对上述弊端，本发明选择多种滋阴润燥水果和药草作为原料，研制出一种滋阴润燥薯片。

发明内容

本发明提出一种滋阴润燥薯片及其制备方法，该滋阴润燥薯片不需油炸，营养丰富，滋阴润燥。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种滋阴润燥薯片，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯50-60份、板栗10-15份、黄豆粉10-15份、薏仁粉5-7份、山药10-15份、梨10-15份、圣女果10-15份、猪肉松5-10份、银耳3-5份、熟地1-2份、五味子1-2份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯50份、板栗10份、黄豆粉10份、薏仁粉5份、山药10份、梨10份、圣女果10份、猪肉松5份、银耳3份、熟地1份、五味子1份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯55份、板栗12份、黄豆粉13份、薏仁粉6份、山药13份、梨13份、圣女果13份、猪肉松8份、银耳4份、熟地1.5份、五味子1.5份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯60份、板栗15份、黄豆粉15份、薏仁粉7份、山药15份、梨15份、圣女果15份、猪肉松10份、银耳5份、熟地2份、五味子2份。

另，本发明还提供一种如上所述滋阴润燥薯片的制备方法，该制备方法包括如下步骤：

(1)将银耳、熟地、五味子研磨成100目的粉末；

(2)将红薯、板栗、山药蒸熟，加入猪肉松、黄豆粉、薏仁粉、梨、圣女果和步骤(1)的粉末捣成泥，制成薯片坯；

(3)将步骤(2)的薯片坯放入烤箱中，190-200℃烤制10分钟，取出冷却，即得所述一种滋阴润燥薯片。

本发明的有益效果如下：

1、口味清香，营养丰富。

2、非油炸，滋阴润燥。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

红薯50-60份、板栗10-15份、黄豆粉10-15份、薏仁粉5-7份、山药10-15份、梨10-15份、圣女果10-15份、猪肉松5-10份、银耳3-5份、熟地1-2份、五味子1-2份。

实施例二：

红薯50份、板栗10份、黄豆粉10份、薏仁粉5份、山药10份、梨10份、圣女果10份、猪肉松5份、银耳3份、熟地1份、五味子1份。

实施例三：

红薯55份、板栗12份、黄豆粉13份、薏仁粉6份、山药13份、梨13份、圣女果13份、猪肉松8份、银耳4份、熟地1.5份、五味子1.5份。

实施例四：

红薯60份、板栗15份、黄豆粉15份、薏仁粉7份、山药15份、梨15份、圣女果15份、猪肉松10份、银耳5份、熟地2份、五味子2份。

实施例五：

上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：

(1)将银耳、熟地、五味子研磨成100目的粉末；

(2)将红薯、板栗、山药蒸熟，加入猪肉松、黄豆粉、薏仁粉、梨、圣女果和步骤(1)的粉末捣成泥，制成薯片坯；

(3)将步骤(2)的薯片坯放入烤箱中，190-200℃烤制10分钟，取出冷却，即得所述一种滋阴润燥薯片。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。