[发明专利]一种棚式栽培黑木耳的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种棚式栽培黑木耳的方法。

背景技术

随着黑木耳产业技术发展和进步，黑木耳生产方式由传统的段木栽培发展为代用料室内养菌大地摆放出耳的栽培模式。这种栽培模式极大地推动了黑木耳产业和区域农林经济的发展，但也占用着大量的栽培用地，造成许多耕地资源的浪费。而且极端天气影响很大，如遇连雨天，常常出现流耳、烂耳现象。因此，近几年，大棚栽培立体吊袋出耳栽培模式逐渐发展起来，并且规模不断扩大，但是生产中仍存在许多问题，如：由于大棚内温度相对较高，高温对黑木耳影响很大，生产上一般采用通风的方式降温，当外界气温过高时，棚内温度更高，通风降温也很难达到黑木耳生长的要求，极易导致黑木耳病害的发生，对黑木耳产量也影响很大，所以棚内温度过高的问题是目前大棚出耳急需解决的问题；另外目前这种栽培模式，一般采用培养室内养菌，菌丝长满袋成熟后，运至出耳棚内，进行码垛、倒垛困菌，然后打出耳孔，再码垛、倒垛养伤，这样即费时、费工增加生产成本，还存在着在码垛、倒垛过程中菌袋破损和菌丝体与塑料袋分离等的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种棚式栽培黑木耳的方法，这种棚式栽培黑木耳的方法用于解决棚式栽培木耳时，出耳棚内温度过高，及目前栽培模式费时、费工，增加生产成本的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：这种棚式栽培黑木耳的方法包括接菌、养菌，此过程中菌丝长满菌袋、成熟后，在养菌室内打出耳孔，进行养伤，当出耳孔处菌丝恢复后，个别出耳孔处有黑色耳基形成时，将菌袋直接运至出耳棚内，进行挂袋，控温、控湿、通风；

控温：在出耳棚塑料棚膜外设置遮阳网，出耳棚内安装有框架，框架具有横杆，遮阳网上面沿出耳棚长度方向每2米设置一根微喷管，进行喷水降温，控温探头安装在出耳棚内，微喷管为带有喷水孔的水管，喷水设备与温控器连接，温控器连接控温探头；当棚内温度达到25℃，喷水设备自动开启，位于塑料棚膜、遮阳网外的微喷管将水喷洒到塑料棚膜外表面，进行喷水降温，一方面水喷到塑料棚膜上对塑料棚膜进行降温，另一方面水雾将热空气阻隔，使出耳棚内的温度进一步得以降低，当温度低于25℃喷水设备自动关闭，从而将出耳棚内温度控制在25℃以下。

上述方案中挂袋的方法：在出耳棚内框架横杆上，每隔20 cm ～ 25 cm 处，按品字形系紧2 根尼龙绳，并底部打结；然后把养好伤的菌袋袋口朝下夹在尼龙绳上，并在2 根尼龙绳上扣上两头带钩的细铁钩，细铁钩长度5 cm ，即可吊完1 袋，第2 袋按同样步骤将菌袋托在细铁钩上，依此类推一直吊完为止；每组尼龙绳立体吊8 袋，吊袋时每行之间应按“品”字形进行，袋与袋之间距离不少于20 cm，行与行之间距离不少于25 cm，菌袋离地面30 cm，吊绳底部固定在地上。 

上述方案中控湿、通风的方法：挂袋后2 d ～ 3 d 内，往地面上浇水，使出耳棚内空气相对湿度始终保持在80%，待2 d ～ 3 d后往菌袋上喷水，喷水方式为每天进行间歇喷水，使湿度达到80%以上，这阶段以保湿为主，每天通风2 次，持续7 d ～ 10 d，当子实体边缘分化出耳片，并逐渐向外伸展，这阶段应逐渐加大喷水量，加大通风，喷水尽量喷雾状水，早春一般在午后3 点至次日9 点之间进行间歇喷水，5 月份后一般在午后5 点至次日7 点之间喷水，采取间歇式浇水，喷水30 min，停水60 min，重复3 次～ 4 次，并将侧面棚膜卷起进行通风，此阶段的喷水是木耳生长需要的喷水，是在出耳棚内进行喷水。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明采用在出耳棚上方棚外塑料棚膜和遮阳网上安装微喷管，自动喷水降温的方法，解决出耳棚内温度过高的问题，使棚内温度更适合黑木耳生长，有效控制病害的发生，不烂耳、耳片厚、产量高、品质好。

2、本发明采用在养菌室内打出耳孔，打出耳孔后直接摆放在养菌室内养菌架子上，进行养伤，当出耳孔处菌丝恢复后，个别出耳孔处有黑色耳基形成时，将菌袋直接运至出耳棚内，进行挂袋，这样即解决了码垛、倒垛困菌，然后打出耳孔，再码垛、倒垛养伤，费时、费工增加生产成本，又解决了菌袋破损和菌丝体与塑料袋分离等的问题。 

具体实施方式

下面对本发明作进一步的说明：

这种棚式栽培黑木耳的方法如下：

1、培养基配方：阔叶木屑80%，麸皮16%，豆粉3%，石灰0.3，石膏0.7%。按配方称取各种培养料，用拌料机搅拌，边搅拌边加水，搅拌均匀，使含水量达到60%，得培养料；