[发明专利]青豆玉米粥

说明书

技术领域

本发明涉及一种即食粥，特别是一种青豆玉米粥。

技术背景

城乡商场中各种即食粥虽不少，但尚未有专以青豆和玉米作主要原料加所需配料精制的青豆玉米粥。同时，随着农业青豆、玉米种植面积和产量的不断增长，而一般简单食用和加工所需等消耗毕竟有限，极易造成所述青豆与玉米滞销和损农现象发生。因此，有必要发明一种以大量消耗所述青豆与玉米为主要原料进行精细化加工生产青豆玉米粥的技术工艺，以促进所述青豆与玉米规模化产业化加工生产进一步发展，并满足城乡居民日益增长的青豆玉米粥需要。 

发明内容

本发明的目的是针对现有青豆玉米粥加工技术短缺和市场产品需求问题，提供一种配制工艺精致、青豆玉米巧配、实惠营养美味、绿色即食便携，推广利用综合经济效益显著的青豆玉米粥。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：一种青豆玉米粥，其特征在于，该粥的主要配制方法是先用清选机将所述青豆与玉米清选干净，按相同基率和不同比例分别称量所述青豆与玉米和配料并分别用搅拌机搅匀成混合主料，再按相同基率和不同比例分别称量配料并用搅拌机搅匀成混合配料，再按相同基率和不同比例分别称量混合主料、混合配料与矿泉水并用搅拌机搅匀成混合主配料，随即投入蒸煮机加热蒸煮熟透，再用灌装机灌装入专用瓶罐中并封存自然提质后，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。

所述青豆包括青豆和绿豆。

所述玉米包括甜玉米和糯玉米。

所述配料包括小枣、枸杞子和防腐剂。

配制方式

1、设备置配：置备好相关原料保鲜存放仓库和磅秤、清选机、搅拌机、蒸煮机、灌装机和灌装瓶罐等设置，并将所需设置清洗干净备用。

2、原料配制：先用清选机将所需青豆的青豆、绿豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小枣、枸杞子分别清选干净，以10为基率，按青豆、绿豆、甜玉米、糯玉米比例为8-6∶4-5∶6-8∶3-2称量青豆、绿豆、甜玉米、糯玉米，并用搅拌机搅匀成混合主料，按配料的小枣、枸杞子、防腐剂比例为4-3∶2-3∶0.3-0.2称量小枣、枸杞子、防腐剂，并用搅拌机搅匀成混合配料，再以100为基率，按混合主料、混合配料、矿泉水比例为8-7∶3-4∶5-4称量混合主料、混合配料、矿泉水，并用搅拌机搅匀成混合主配料。

3、蒸煮灌装：将混合主配料投入蒸煮机加热蒸煮2-3小时至熟透，再用灌装机灌装入专用瓶罐中并封存自然提质5-7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。

因所述青豆和玉米与配料中含有香型耐腐和酸性防腐物质，故青豆玉米粥绿色环保和保鲜与保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。

如此不断进行上述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量和档次与品质的青豆玉米粥。

有益效果：本发明采取传统与创新理念，成功按相同基率和不同比例称量所述主料青豆和玉米和配料小枣、枸杞子、防腐剂与矿泉水进行优配精制青豆玉米粥，其配制技术工艺独到、优化、精致、绿色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述主料和配料资源，又可有效实现快速高效和低成本生产独特优质和别具特色的青豆玉米粥，其营养成分含量比普通即食粥类高30%以上，且经济实惠、老少皆宜和自食送礼均佳，同时可有力促进所述主料与配料的规模化生产加工，并进一步繁荣发展和丰富城乡人民日益增长的物质生活需要。因此，本发明推广利用综合经济效益与社会效益尤为明显。

实施案例

实施例1：

先用清选机将所需青豆的青豆、绿豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小枣、枸杞子分别清选干净，

以10为基率，按青豆、绿豆、甜玉米、糯玉米比例为8∶4∶6∶3称量青豆80kg、绿豆40kg、甜玉米60kg、糯玉米30kg，并用搅拌机搅匀成混合主料；

按配料的小枣、枸杞子、防腐剂比例为4∶2∶0.3称量小枣40kg、枸杞子20kg、防腐剂3kg，并用搅拌机搅匀成混合配料；

再以100为基率，按混合主料、混合配料、矿泉水比例为8∶3∶5称量混合主料800kg、混合配料300kg、矿泉水500kg，并用搅拌机搅匀成混合主配料；

将混合主配料投入蒸煮机加热蒸煮2小时至熟透，再用灌装机灌装入专用瓶罐中并封存自然提质5天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。

实施例2：

先用清选机将所需青豆的青豆、绿豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小枣、枸杞子分别清选干净，