[发明专利]一种三叶鬼针草活血祛风奶味清口汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种三叶鬼针草活血祛风奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有活血祛风功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有活血祛风的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种三叶鬼针草活血祛风奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种三叶鬼针草活血祛风奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：三叶鬼针草20-40份、牛膝10-25份、儿茶5-20份、南酸枣5-18份、牡蒿5-10份、矮地茶5-12份、地羊鹊5-10份、枇杷花10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：三叶鬼针草30份、牛膝18份、儿茶10份、南酸枣8份、牡蒿7份、矮地茶9份、地羊鹊7份、枇杷花11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中三叶鬼针草、牛膝、儿茶、南酸枣、牡蒿、矮地茶、地羊鹊、枇杷花经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，三叶鬼针草清热解毒，活血祛风；用于咽喉肿痛，吐泻，消化不良，风湿关节痛，疟疾，疮疖，毒蛇咬伤，跌打肿痛；牛膝补肝肾，强腰膝；治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛；儿茶清热，生津，化痰，敛疮，生血；用于水泻，肠粘膜炎，口腔破溃，湿疹，咳嗽，刀伤出血；南酸枣行气活血，养心，安神；消食，解毒，醒酒，杀虫；抗心肌缺血，保护心功能等作用；用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安；食滞腹痛，酒醉；牡蒿解表，清热，杀虫；治感冒身热，劳伤咳嗽，潮热，小儿疳热，疟疾，口疮，疥癣，湿疹；矮地茶化痰止咳，利湿，活血；用于咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、湿热黄疸、跌扑损伤；地羊鹊清热，止咳，平喘，消痞满；全草治风热咳嗽无痰，胃部痞满疼痛，痔疮，下乳；花蒸猪肝、鸡肝服，治眼雾；枇杷花治伤风感冒，咳嗽痰血。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到活血祛风效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强活血祛风功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。