[发明专利]一种牡丹皮清热凉血奶味清口汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种牡丹皮清热凉血奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热凉血功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热凉血的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种牡丹皮清热凉血奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种牡丹皮清热凉血奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：牡丹皮20-40份、咸酸根10-25份、龙脷叶5-20份、龟板5-18份、佛手5-10份、叶底珠5-12份、番红花5-10份、白苏10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：牡丹皮30份、咸酸根18份、龙脷叶10份、龟板8份、佛手7份、叶底珠9份、番红花7份、白苏11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中牡丹皮、咸酸根、龙脷叶、龟板、佛手、叶底珠、番红花、白苏经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，牡丹皮清热，凉血，和血，消瘀；治热入血分，发斑，惊痫，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，癥瘕，痈疡，扑损；咸酸根具有去毒、消肿、散瘀、止痛等功效；龙脷叶清热润肺；化痰止咳；主治肺热咳喘痰多；口干；便秘；龟板滋肾潜阳，益肾健骨，养血补心；主治阴虚阳亢，阴虚内热，虚风内动；肾虚骨痿，囟门不合；阴血亏虚，惊悸，失眠，健忘；佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能；对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效；叶底珠祛风活血；益肾强筋；主风湿腰痛；四肢麻木；阳痿；小儿疳积；面神经麻痹；小儿麻痹症后遗症；番红花有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗；白苏有解表散寒、行气和胃功能，主治风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等症。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热凉血效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清热凉血功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。