[发明专利]一种如意草清肝明目奶味清口汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种如意草清肝明目奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清肝明目功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清肝明目的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种如意草清肝明目奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种如意草清肝明目奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：如意草20-40份、云芝10-25份、鸭跖草5-20份、川谷5-18份、四叶参5-10份、忍冬藤5-12份、山茶花5-10份、紫贝齿10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

如意草30份、云芝18份、鸭跖草10份、川谷8份、四叶参7份、忍冬藤9份、山茶花7份、紫贝齿11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中如意草、云芝、鸭跖草、川谷、四叶参、忍冬藤、山茶花、紫贝齿经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，如意草清热，消炎，清肝明目；主治肝炎，痢疾，肠炎，风湿骨痛，肺热咳嗽，牙痛，急性结膜炎；云芝健脾利湿；止咳平喘；清热解毒；抗肿瘤；主慢性活动性肝炎；肝硬化；慢性支气管炎；小儿痉挛性支气管炎；咽喉肿痛；多种肿瘤；类风湿性关节炎；白血病；鸭跖草行水，清热，凉血，解毒；治水肿，脚气，小便不利，感冒，丹毒，腮腺炎，黄疸肝炎，热痢，疟疾，鼻衄，尿血，血崩，白带，咽喉肿痛，痈疽疔疮；川谷健脾渗湿，除痹止泻；用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻；忍冬藤清热，解毒，通络；治温病发热，热毒血痢，传染性肝炎，痈肿疮毒，筋骨疼痛；山茶花收敛凉血，止血；用于吐血，衄血，便血，血崩；外用治烧烫伤，创伤出血；紫贝齿平肝潜阳，镇惊安神，清肝明目；用于肝阳上亢，头晕目眩，惊悸失眠，目赤翳障，目昏眼花。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清肝明目效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清肝明目功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：