[发明专利]一种柳枝稷青贮加工方法

说明书

本发明涉及一种柳枝稷青贮加工方法，向柳枝稷中同时添加复合菌剂和纤维素复合酶进行厌氧发酵；其中，所述复合菌剂是由植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳球菌分别发酵，再将所得发酵液混合而得；所述纤维素复合酶选自崩溃酶D9515、纤维素酶V2010、纤维素酶C9748或半纤维素酶笑果中一种或两种以上。本发明所述的青贮加工方法有效改善柳枝稷青贮的发酵水平，发酵产物中pH值低，粗蛋白含量和体外干物质消化率高，洗涤纤维、纤维素、半纤维素和木质素含量均一定程度的降低。本发明所述青贮加工方法生态安全，应用简易，成本低廉，显著提高青贮效果。

技术领域

本发明涉及一种柳枝稷青贮加工方法，属于农业技术领域。

背景技术

近年来，随着我国畜牧业的发展，带动了草地禾本科牧草产业的迅速发展。优质禾本科牧草越来越受到人们的青睐。但是随着家畜头数的不断增加，天然生长的这些牧草已不能满足家畜全年的营养需要，因此生产者通过人工种植优质高产的牧草来解决这一矛盾。柳枝稷等禾本科牧草，生产力高，具有优良牧草特性和水土保持能力，且抗逆性极强，可在干旱和半干旱地区、低洼易涝和盐碱地区、土壤贫瘠的山区和半山区种植，作为引种牧草的研究逐步受到关注。

目前，国内对柳枝稷的研究集中在栽培和管理方面，在贮存方面鲜有报道。从世界范围来看，牧草的保藏主要以晒制干草和制作青贮为主。干草调制主要以自然干燥为主，但在牧草收获季节通常面临雨季，由于雨淋等原因造成的干物质的损失可达20％-30％。就目前来来，青贮技术是牧草保藏的理想措施。因为青贮保藏期间生成乙醇、乙酸、乳酸等高能物质，使总能的损失降低，同时也可以减少营养成分的损失，保持青绿饲料的营养成分。青贮饲料还具有适口性好，消化率高，调制方便，保藏投入低等优点。微生物添加剂作为有机添加剂，具有生态安全，应用方便、价格低廉等优点。目前，市场上已有很多此种微生物产品，其中乳酸菌、纤维素分解菌和酶制剂等微生态制剂的开发和应用受到广泛关注。添加的酶制剂主要有纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶等，在青贮中应用较多的酶是纤维素分解酶，其存在于黑曲霉和木霉的培育物中。青贮发酵时，乳酸菌只能利用可溶性糖而不能利用纤维素或半纤维素，鲜作物中WSC含量过低时，乳酸菌添加剂不会发生作用。禾本科牧草中含有大量的纤维素和半纤维素，葡萄糖等可溶性糖含量较低，在青贮时结合使用乳酸菌和纤维素酶，把纤维素和半纤维素分解为葡萄糖、木糖等单糖，从而在促进乳酸发酵的同时也可以提高动物的消化率。

在稻草、玉米秸秆青贮过程中同时添加乳酸菌和纤维素酶均有报道。如CN1568755A公开了一种用于制备青贮饲料的添加剂，该添加剂包含混合菌粉、混合酶粉。CN1409986A公开了一种青贮专用乳酸菌接种剂，其中含有植物乳杆菌原粉，戊糖片球菌原粉，纤维素酶，半纤维素酶等。但由于选用的菌种及酶的来源、使用剂量不同,作用的底物也不一样,故将这类添加剂用于柳枝稷青贮过程中，效果并不理想。

发明内容

本发明目的是提供一种柳枝稷青贮加工方法，可有效改善青贮饲料的发酵品质。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种柳枝稷青贮加工方法，即在柳枝稷青贮同时添加复合菌剂和纤维素复合酶进行厌氧发酵。

其中，所述复合菌剂添加量为4.5×10⁷-5.5×10⁷CFU/g鲜质量(FM)，优选5.2×10⁷CFU/g鲜质量(FM)；所述纤维素复合酶的添加量为2.0-10.0mg/kg干物质(DM)；优选8mg/Kg干物质(DM)。

其中，所述复合菌剂是由植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳球菌分别发酵，再将所得发酵液混合而得；其中混合发酵液中植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸乳球菌的菌落形成单位数目比为90-96：3.5-6：0.5-4，且菌落形成单位总数目为0.8×10¹²-1.2×10¹²CFU/ml。。