[发明专利]一种畜禽肉黏弹性无损检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种畜禽肉黏弹性无损检测方法，具体涉及一种基于气流脉冲与激光测距技术的畜禽肉黏弹性无损检测方法。

背景技术

目前，畜禽肉在我国的消费状况逐年增加，提高畜禽肉产品的质量与加工，确保其食用的安全性和营养价值，是关系到民生问题的一件重大事情。畜禽肉中含有丰富的蛋白质，该蛋白质及其水化层形成网状结构，有一定的抵抗外力的能力，这种抵抗力即表现为肉的黏弹性。

在对畜禽肉进行黏弹性检测时，需要保证样品在检测的过程中是非接触且无损伤的。可见，在非接触无损伤的检测过程中需要产生一个非接触的压力源；另外，还需在指定位置对样品位移动态变化信号进行非接触的采集。但是，现有黏弹性检测的方法通常是利用万能试验机或质构仪等对样品进行压缩实验，这种检测方式需要一个探头对样品产生接触式的不可逆的破坏与污染，难以实现非接触且无损伤的检测。

激光测距技术作为一种无损检测技术，由于激光的单色性好，方向性强，体积小，操作简便，性能可靠，精度高等特点，在实验室和实际生产中的测距方面已得到广泛应用。同时，利用压缩空气形成的气流脉冲作用在被测物体上以产生非接触的作用力，已成功应用于眼压相关领域的检测。但是，目前还没有能够将这两种技术进行有效结合并应用于黏弹性的检测领域中。

因此，针对以上不足，需要一种可将气流脉冲与激光测距技术进行有效结合，从而实现对畜禽肉黏弹性进行非接触无损伤检测的方法。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题是提供了一种畜禽肉黏弹性无损检测方法，该方法可将气流脉冲与激光测距技术进行有效结合，从而实现对畜禽肉黏弹性进行非接触无损伤检测。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供一种畜禽肉黏弹性无损检测方法，其包括如下步骤：

S1、将待测样品置于升降台上且位于激光测位仪传感头的下方；

S2、通过升降台带动待测样品做升降运动，使待测样品表面与传感头之间的距离为预设值；

S3、利用气源装置产生气流，并通过输气管道将气流输入至待测样品表面以形成非接触的作用力；

S4、通过传感头采集待测样品表面在受力过程中的位移信息，且将采集的位移信息反馈至下位机中；

S5、下位机将反馈的位移信息发送至上位机中进行黏弹性分析。

其中，步骤S2中，当待测样品表面与传感头之间的距离大于预设值时，升降台带动待测样品向上移动；当待测样品表面与传感头之间的距离小于预设值时，升降台带动待测样品向下移动。

其中，所述预设值为100-200mm。

其中，步骤S3中，在输气管道上安装电磁阀，通过下位机控制电磁阀的启闭，从而控制气流在待测样品上的作用时间。

其中，步骤S3中，在输气管道上安装电气比例阀，通过下位机控制电气比例阀的动作，从而控制输气管道内气流的气压。

其中，步骤S3中，在输气管道上安装过滤减压阀，通过过滤减压阀滤除气流中的杂质，并使气流在输气管道内处于恒稳状态。

其中，步骤S3中，气源装置通过压缩空气产生气流，并将气流输入至输气管道中。

其中，步骤S4中，传感头将采集的位移信息在经过放大器放大后传递至下位机中。

其中，步骤S5中，下位机将位移信息转化为数字信号，并发送至上位机中进行黏弹性分析。

下位机是指单片机或微处理器或数字信号处理器；上位机是指计算机。

(三)有益效果

本发明的上述技术方案具有以下有益效果：本发明畜禽肉黏弹性无损检测方法，通过气源装置向待测样品的表面输出气流，从而在待测样品的表面上形成非接触的作用力；而且，利用下位机控制处理系统及多个阀体实现对气流的作用时间及气压进行控制。该方法有效地结合了气流脉冲及激光测距技术，从而实现对畜禽肉黏弹性进行非接触无损伤的检测。

附图说明

图1为本发明实施例畜禽肉黏弹性无损检测系统的结构示意图；

图2为本发明实施例箱体内部的结构示意图。

其中，1：气源装置；2：控制装置；3：激光测位仪；4：计算机；5：升降平台；6：箱体；7：转换接头；11：输气管道；12：过滤减压阀；21：单片机；22：电磁阀；23：电气比例阀；31：传感头；32：放大器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。