[发明专利]一种含有大蒜粉的挂面

说明书

技术领域

本发明涉及到食品中的挂面，更具体涉及到一种含有大蒜粉的挂面。

背景技术

挂面是一种以小麦为主要原料的食物，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有耐存、耐煮、口感好、食用方便、价格低、易贮存的特点。目前市场上有多种挂面销售，中国专利也公开了一些挂面的技术方案，其口感各有所异，其营养价值各有所不同。根据市场需求，特别是保健挂面市场的需求，有待开发新的挂面，以满足不同需求群体的需要。

发明内容

本发明的目的：提供一种含有大蒜粉的挂面。

本发明的技术方案是：一种含有大蒜粉的挂面，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.2－0.8份；面粉70－80份；荞麦粉6－8份；薏仁粉3-5份；玉米粉5－7份；

所述的含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.2份；面粉75份；荞麦粉6份；薏仁粉3份；玉米粉5份。

所述的含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.5份；面粉75份；荞麦粉7份；薏仁粉4份；玉米粉6份。

所述的含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.8份；面粉75份；荞麦粉8份；薏仁粉5份；玉米粉7份。

本发明的含有大蒜粉的挂面的制作方法：先将原料按比例混合，加入适量水，采用通用的机械制作或手工制作方法加工而成。

本发明中原料的主要作用：

大蒜粉：即为大蒜烘干后磨制而成的细粉，其味温，辛，甘，并且对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用；

面粉：即为小麦磨制而成的细粉，一般使用中筋粉；

荞麦粉：为荞麦磨制而成的细粉，其味甘，凉，能开胃宽肠，下气消积；

薏仁粉：为薏仁磨制而成的细粉，其味甘，淡，微寒，且薏苡仁具有抑菌、抗病毒功效。；；

玉米粉: 玉米粉是由玉米加工而成的细粉，它含有的玉米黄质有、防癌抗癌、提高视力等功效。

本发明的挂面按照常规方法煮熟即可食用。

本发明的有益效果：本发明的一种含有大蒜粉的挂面，原料匹配合理，食用时口感好，营养比较丰富，具有较浓的大蒜味，有开胃助消、防癌、抑菌的功效。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.2公斤；面粉75公斤；荞麦粉6公斤；薏仁粉3公斤；玉米粉5公斤。其制作方法先将各种粉按比例混合，加入适量水搅拌，然后采用通用的机械制作或手工制作方法加工而成。

实施例2

一种含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.5公斤；面粉75公斤；荞麦粉7公斤；薏仁粉4公斤；玉米粉6公斤。其制作方法先将各种粉按比例混合，加入适量水搅拌，然后采用通用的机械制作或手工制作方法加工而成。

实施例3

一种含有大蒜粉的挂面，它由下列重量份的原料组成：大蒜粉0.8公斤；面粉75公斤；荞麦粉8公斤；薏仁粉5公斤；玉米粉7公斤。其制作方法先将各种粉按比例混合，加入适量水搅拌，然后采用通用的机械制作或手工制作方法加工而成。