[发明专利]一种蜂蜜香精及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜香精，其特征在于，按重量百分比由以下物质组成：氧化芳樟醇5-15%，三醋酸甘油酯15-30%，乙醇5-15%，丙二醇30—45%，苯乙醇1-5%，突厥烯酮1-10%，乙基麦芽酚1-5%，蜂蜜香基1-10%；所述蜂蜜香基按重量百分比由以下物质组成：突厥烯酮0.1—1.6%，玫瑰香叶油0.3—1.8%，4-羟基-2,5-二甲基-3（2H）呋喃酮40—55%，柠檬酸三乙酯5—10%，邻氨基苯甲酸甲酯0.5—1.8%，香兰素0.1—1.6%，己酸0.2—1.2%，壬酸0.1—0.8%，2-乙酰基呋喃0.1—0.7%，2-甲基丁酸0.1—0.8%，α-松油醇0.1—0.8%，丁酸0.1—0.8%，苯甲醛0.1—0.8%，苯乙酸苯乙酯0.03—0.2%，乙酸苯乙酯0.02—0.1%，丁酸苯乙酯0.3—1.6%，丙二醇30—50%。

2.根据权利要求1或2所述蜂蜜香精，其特征在于，按重量百分比由以下物质组成：氧化芳樟醇6—9%，三醋酸甘油酯25—30%，乙醇5—15%，丙二醇30—40%，苯乙醇3—5%，突厥烯酮2—4%，乙基麦芽酚3—5%，蜂蜜香基4—10%。

3.根据权利要求1或2所述蜂蜜香精，其特征在于，所述蜂蜜香基按重量百分比由以下物质组成：突厥烯酮0.3—0.6%，玫瑰香叶油0.8—1.2%，4-羟基-2,5-二甲基-3（2H）呋喃酮40—55%，柠檬酸三乙酯6—9%，邻氨基苯甲酸甲酯0.7—1.1%，香兰素0.2—0.6%，己酸0.2—0.5%，壬酸0.1—0.3%，2-乙酰基呋喃0.1—0.3%，2-甲基丁酸0.1—0.3%，α-松油醇0.1—0.3%，丁酸0.1—0.3%，苯甲醛0.1—0.3%，苯乙酸苯乙酯0.06—0.12%，乙酸苯乙酯0.02—0.06%，丁酸苯乙酯0.3—0.6%，丙二醇30—50%。

4.根据权利要求3所述蜂蜜香精，其特征在于，蜂蜜香基按重量百分比由以下物质组成：突厥烯酮0.436%，玫瑰香叶油1.089%，4-羟基-2,5-二甲基-3（2H）呋喃酮47.871%，柠檬酸三乙酯7.275%，邻氨基苯甲酸甲酯0.915%，香兰素0.392%，己酸0.305%，壬酸0.200%，2-乙酰基呋喃0.218%，2-甲基丁酸0.218%，α-松油醇0.174%，丁酸0.174%，苯甲醛0.174%，苯乙酸苯乙酯0.087%，乙酸苯乙酯0.036%，丁酸苯乙酯0.436%，丙二醇40.0%。

5.权利要求1-4所述任一蜂蜜香精的制备方法，其特征在于，将所述蜂蜜香基组分中的丙二醇、香兰素和4-羟基-2,5-二甲基-3（2H）呋喃酮混合加热溶解，温度控制在65—80℃，完全溶解后冷却至室温，搅拌下加入其它原料，搅拌5-10分钟，过滤，得到蜂蜜香基。

6.根据权利要求5所述蜂蜜香精的制备方法，其特征在于，将所述蜂蜜香精组分中的丙二醇与乙基麦芽酚混合加热溶解，温度控制在65—80℃，完全溶解后冷却至室温，搅拌下加入三醋酸甘油酯，乙醇，氧化芳樟醇，苯乙醇，突厥烯酮和蜂蜜香基，搅拌5-10分钟，搅拌混匀后过滤，得成品。