[发明专利]突变的木聚糖酶及其在L-赖氨酸制品中的应用

权利要求书

1.突变的木聚糖酶，其包含突变Arg45Ser。

2.权利要求1所述的木聚糖酶，其氨基酸序列

（1）如SEQ ID No:2所示；或

（2）是对SEQ ID No:2缺失、添加和/或取代一个或几个（优选不超过7个，更优选不超过5个，如不超过3个）氨基酸残基而获得的保留SEQ ID No:2活性的序列，而且其中包含突变Arg45Ser。

3.编码权利要求1或2所述的木聚糖酶的基因，优选其核苷酸序列如SEQ ID No:1所示。

4.包含权利要求3所述的基因的载体。

5.菌种（尤其是分泌表达菌（如，酵母）），其包含权利要求3所述的基因，或用权利要求4所述的载体转化或者转染而得。

6.发酵生产权利要求1或2所述的木聚糖酶的方法，其包括在发酵条件下培养权利要求5所述的菌种，从培养物中分离出权利要求1或2所述的木聚糖酶。

7.权利要求1或2所述的木聚糖酶在制备含L-赖氨酸的制品（如，饲料添加剂）中的用途。

8.权利要求7所述的应用，其中含L-赖氨酸的制品包括包被芯颗粒和包裹在包被芯颗粒上的包被层，其中包被层是过瘤胃脂肪，包被芯颗粒包括权利要求1或2所述的木聚糖酶、赖氨酸盐、填充剂和粘合剂以及任选的谷氨酸钠。

9.权利要求7所述的应用，其中每克含L-赖氨酸的制品中权利要求1或2所述的木聚糖酶活性为5~15IU，更优选为8~10IU，最优选为9IU。

10.权利要求7所述的应用，其中制备的方法包括：

（1）将赖氨酸盐和填充剂以及任选的谷氨酸钠混合均匀，形成混合物；

（2）向步骤（1）获得的混合物中加入含有木聚糖酶的粘合剂溶液，混合均匀，形成软材；

（3）将步骤（2）获得的软材过筛（如，30目筛），形成粗颗粒；

（4）将步骤（3）获得的粗颗粒抛丸，形成圆形微丸；

（5）干燥步骤（4）获得的圆形微丸并进行筛分，形成包被芯颗粒；和，

（6）任选地，将过瘤胃脂肪喷在步骤（5）获得的包被芯颗粒上。