[发明专利]一种营养玉米饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种营养玉米饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：

燕麦粉20～30份、玉米淀粉30～40份、葡萄10～20份、无花果10～20份、香草5～7份、何首乌6～8份、枸杞3～5份、马齿苋8～10份、川穹8～10份、黄油10～12份、鸡蛋10～20份、大豆油30～40份、水100～200份。

2.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

燕麦粉20份、玉米淀粉30份、葡萄10份、无花果10份、香草5份、何首乌6份、枸杞3份、马齿苋8份、川穹8份、黄油10份、鸡蛋10份、大豆油30份、水100份。

3.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

燕麦粉30份、玉米淀粉40份、葡萄20份、无花果20份、香草7份、何首乌8份、枸杞5份、马齿苋10份、川穹10份、黄油12份、鸡蛋20份、大豆油40份、水200份。

4.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

燕麦粉25份、玉米淀粉35份、葡萄15份、无花果15份、香草6份、何首乌7份、枸杞4份、马齿苋9份、川穹9份、黄油11份、鸡蛋15份、大豆油35份、水150份。

5.一种权利要求1所述的一种营养玉米饼干的制备方法，其特征在于：

所述一种营养玉米饼干的加工方法包括以下步骤:

(1)将葡萄、无花果去皮去核后，加水，用磨浆机，磨制成浆，得到混合浆液；

(2)将香草、何首乌、枸杞、马齿苋、川穹洗净后加水，浸泡10～20分钟，再在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物；

(3)将(2)所述的混合物中加入燕麦粉、玉米淀粉、黄油、鸡蛋和水，用和面机揉制成面团，再放入模具成型；

(4)将大豆油加热至沸腾，将成型后的原料，放入大豆油中，油炸1～2分钟后，冷却至室温，包装，即得所述营养玉米饼干。