[发明专利]一种碱性果胶酶及其编码基因和它们的应用

权利要求书

1.一种碱性果胶酶，其特征在于，所述碱性果胶酶为（a）或（b）：

（a）由SEQ ID NO：1或SEQ ID NO：3所示的氨基酸序列组成的碱性果胶酶；

（b）在SEQ ID NO：1或SEQ ID NO：3的氨基末端和/或羧基末端连接有标签的氨基酸序列所示的蛋白质，其中，所述标签为SEQ ID NO：5所示的Poly-Arg标签、SEQ ID NO：6所示的Poly-His标签、SEQ ID NO：7所示的FLAG标签、SEQ ID NO：8所示的Strep-tagⅡ标签或SEQID NO：9所示的c-myc标签。

2.一种能够编码权利要求1所述的碱性果胶酶的基因。

3.根据权利要求2所述的基因，其中，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：2或SEQ IDNO：4所示。

4.一种重组载体，其特征在于，所述重组载体含有权利要求2或3所述的基因。

5.一种重组菌株，其特征在于，所述重组菌株含有权利要求4所述的重组载体。

6.根据权利要求5所述的重组菌株，其中，所述菌株为杆状菌或酵母菌。

7.根据权利要求5或6所述的重组菌株，其中，所述菌株为大肠杆菌（Escherichiacoli）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、巴斯德毕赤酵母（Pichia pastoris）或酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。

8.一种制备碱性果胶酶的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

（1）培养权利要求5-7中任意一项所述的重组菌株，诱导编码碱性果胶酶的基因的表达；

（2）分离提纯所表达的碱性果胶酶。

9.一种用于降解果胶的组合物，其特征在于，该组合物含有权利要求1所述的碱性果胶酶作为活性成分，以所述组合物的总重量为基准，所述碱性果胶酶的含量为10-90重量%。

10.权利要求1所述的碱性果胶酶、权利要求2或3所述的基因、权利要求4所述的重组载体、权利要求5-7中任意一项所述的重组菌株或权利要求9所述的组合物在降解果胶中的应用。