[发明专利]一种黑香米生姜汁

说明书

技术领域

    本发明主要涉及生姜制品及其制备技术领域，尤其涉及一种黑香米生姜汁。

背景技术

    生姜在人们日常生活中经常出现的调味剂，有辛香的口感，除腥祛味，且有暖身暖胃的作用，但是人们通常是作为调味剂食用，并没有考虑其过多的功效，从而也没有注意到其对人体的作用，而随着人们日益对保健的关注，对生姜保健品的开发也尤为重要。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黑香米生姜汁及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种黑香米生姜汁，由以下重量份原料制成：生姜50-53、红枣肉20-23、蓝莓果醋醋渣15-20、植脂末6-7、黄油10-12、香糯米10-12、黑香米30-33、红曲米2-3、黄酒10-15、西瓜汁60-70、灵芝4-5、决明子4-5、蕨麻2-3、苹果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、黑种草子1-2、青梅玫瑰汁6-7、纯净水180-190、冰糖粉20-50、水适量：

青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成：玫瑰花10-12、蓝莓30-40、白兰地60-70、雪莲菌30-35、灯笼果35-40、苹果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水适量；

青梅玫瑰汁的制备方法：（1）将玫瑰花碾碎，与洗净的蓝莓一起放入容器中，倒入白兰地，浸泡5-7天后，将容器中所有物料倒入锅中，加热煮沸后焖润1-1.5小时，过滤，得到玫瑰酒备用；

（2）将雪莲菌、灯笼果洗净，同时放入磨浆机，倒入一半青梅醋，磨成浆液。与苹果醋醋渣混合倒入锅中，煮沸后过滤，得到滤液备用；

（3）将玫瑰酒与步骤2中的滤液、剩余青梅醋合并，搅拌均匀即得青梅玫瑰汁。

一种黑香米生姜汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将生姜、红枣肉洗净，与黄油混合放入搅碎机中搅碎，与蓝莓果醋醋渣合并，搅拌均匀后放入蒸屉中，焖蒸30-35分钟，取出蒸屉中所有物料，放入锅中，加入植脂末、纯净水，加热煮60-65分钟，冷却后过滤，取滤液备用；

（2）将香糯米、黑香米、红曲米混合，放入锅中，爆炒5-6分钟，取出香糯米、黑香米、红曲米，放入容器中，倒入黄酒、西瓜汁，密封泡制2-3天后，将容器中所有物料磨成浆液，过滤，取滤液备用；

（3）将灵芝、决明子、蕨麻、苹果花、三七花、牡丹皮、黑种草子用5-8倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用；

（4）将步骤1中的滤液、步骤2中的滤液与中药提取液、青梅玫瑰汁冰糖粉合并，充分搅拌，再灌装即可。

发明优点：本发明公开了一种黑香米生姜汁，添加黑香米、黄油、红枣等配合制备而成，有浓浓的米香和黑香米等的营养，有益健康，以及灵芝、决明子、蕨麻、苹果花、三七花等提取物的添加，有一定的保健功效，适合晚上饮用，有助于睡眠。

具体实施方式

一种黑香米生姜汁，由以下重量份（Kg）原料制成：生姜50、红枣肉20、蓝莓果醋醋渣15、植脂末6、黄油10、香糯米10、黑香米30、红曲米2、黄酒10、西瓜汁60、灵芝4、决明子4、蕨麻2、苹果花2、三七花2、牡丹皮1、黑种草子1、青梅玫瑰汁6、纯净水180、冰糖粉20、水适量：

青梅玫瑰汁，由以下重量份（Kg）原料制成：玫瑰花10、蓝莓30、白兰地60、雪莲菌30、灯笼果35、苹果醋醋渣20、青梅醋100、水适量；

青梅玫瑰汁的制备方法：（1）将玫瑰花碾碎，与洗净的蓝莓一起放入容器中，倒入白兰地，浸泡5天后，将容器中所有物料倒入锅中，加热煮沸后焖润1小时，过滤，得到玫瑰酒备用；

（2）将雪莲菌、灯笼果洗净，同时放入磨浆机，倒入一半青梅醋，磨成浆液。与苹果醋醋渣混合倒入锅中，煮沸后过滤，得到滤液备用；

（3）将玫瑰酒与步骤2中的滤液、剩余青梅醋合并，搅拌均匀即得青梅玫瑰汁。

一种黑香米生姜汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将生姜、红枣肉洗净，与黄油混合放入搅碎机中搅碎，与蓝莓果醋醋渣合并，搅拌均匀后放入蒸屉中，焖蒸30分钟，取出蒸屉中所有物料，放入锅中，加入植脂末、纯净水，加热煮60分钟，冷却后过滤，取滤液备用；

（2）将香糯米、黑香米、红曲米混合，放入锅中，爆炒5分钟，取出香糯米、黑香米、红曲米，放入容器中，倒入黄酒、西瓜汁，密封泡制2天后，将容器中所有物料磨成浆液，过滤，取滤液备用；

（3）将灵芝、决明子、蕨麻、苹果花、三七花、牡丹皮、黑种草子用5倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用；

（4）将步骤1中的滤液、步骤2中的滤液与中药提取液、青梅玫瑰汁冰糖粉合并，充分搅拌，再灌装即可。