[发明专利]一种中老年羊奶粉配方及其制备方法和应用

权利要求书

1. 一种中老年羊奶粉配方，其特征在于配方原料及含量为：鲜羊奶400~600g、钙1~2g、铁8~10mg、锌3~5mg、有机硒45~50μg、VA450~500μg、VD 8~9μg、VE10~13mg、VC 80~100mg、VK₂ 50~80μg、VK₃ 40~60μg、VB 1~2mg、水苏糖3~5g、可溶性膳食纤维5~10g、神经酸10~20mg。

2.根据权利要求1所述的一种中老年羊奶粉的制备方法，其特征是由以下步骤构成：

（1）原料奶验收：对原料奶的各项指标检测，保证其符合标准；

（2）过滤及净化：用离心净乳机对原料奶进行净化，除去原料奶中的杂质；

（3）配料溶解：按权利要求1配方含量称取钙、铁、锌、硒、VA、VD、VE、VB、VC、VK₂、VK₃、水苏糖、水溶性膳食纤维、神经酸原料，采用8℃-12℃的经过预处理的鲜羊奶在高速搅拌器内溶解各种配料；

（4）混合均匀：将溶解好的配料和鲜羊奶经均浆器混合均匀；

（5）杀菌：将混合好的配方羊奶，采用高温瞬时灭菌法进行杀菌；

（6）浓缩：将杀菌后的配方羊奶泵入真空蒸发器进行真空减压浓缩；

（7）干燥：将浓缩后的配方羊奶进行喷雾干燥及流化床二次干燥；

（8）冷却筛粉：硫化床二次干燥后冷却筛粉送入奶粉仓，待包装；

（9）包装。

3.根据权利要求1所述的一种中老年羊奶粉在制备增强中老年人自身免疫力或改善睡眠及便秘或增加骨密度或预防和改善骨质疏松或修复受损神经纤维，促进神经细胞再生或改善记忆力减退或预防老年痴呆保健食品中的应用。