[发明专利]一种云芝多糖的提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种云芝有效成分的提取方法，具体地说是一种云芝多糖的提取工艺。

背景技术

云芝多糖是从担子菌杂色云芝菌种提取的多糖，也可以从人工培养的菌丝体中分离得到。具有多种生物活性。研究表明云芝多糖具有免疫调节功能，是良好的免疫增强剂，具有增强免疫细胞功能和识别能力，提高IgM的量等作用；云芝多糖同时具有保肝护肝作用，可显著降低血清转氨酶，对肝组织病变和肝坏死有明显的修复作用。相关的多糖制剂已经被广泛应用于临床。传统的云芝多糖的提取方法有热水提取法，其将云芝浸泡在热水中，从云芝中提取出水溶性多糖。但此方法耗时长，多糖的提取率较低，成本高。特别是云芝提取物中大分子蛋白质含量高，因云芝多糖是含蛋白质的葡聚糖，而大分子的蛋白质会影响其溶解性和吸收率，影响其生物活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种工艺简单，提取率高，成本低的云芝多糖的提取工艺。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案是：一种云芝多糖的提取工艺，其特征在于：其具体步骤如下：

1）称取一定质量的云芝粉末，按料液比1:20-25加入的水，浸泡60-90min，于50-60℃恒温水浴下回流，浸提两次；

2）将步骤1）所得溶液离心过滤，取其上清液，然后经过树脂吸附脱去颜色，静置24h；

3）将步骤2）得到的上清液加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解，其中酶浓度为1.5%的纤维素酶的加入量是上清液的4-6%，酶浓度为1.5%的蛋白酶的加入量是上清液的2-4%，调节pH6.5，温度45-55℃，时间60-90min，减压浓缩至原体积的70%，抽滤取其清液；

4）将步骤3）得到的清液用四倍体积的无水乙醇洗涤、沉淀，干燥得云芝提取物，其中云芝多糖含量为32%-45%。

进一步，本发明所述步骤3）中上清液加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解，其中酶浓度为1.5%的纤维素酶的加入量是上清液的5.5%，酶浓度为1.5%的蛋白酶的加入量是上清液的3%，调节pH6.5，温度50℃，时间90min。

本发明经过双酶酶解发酵提取云芝提取物，其中云芝多糖含量为32%-45%。对照现有技术，本发明工艺简单，成本较低，提取率高。特别是通过纤维素酶进行破壁处理，蛋白酶进行去蛋白处理，避免了大分子蛋白带来的溶解度低等缺点，增加了云芝多糖的生物活性，能更好地被人体吸收和利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

本发明一种云芝多糖的提取工艺，其步骤是：云芝样品烘干—>粉碎（过80目筛）—>水解—>保湿浸提—>离心—>上清液—>大孔树脂吸附—>酶解—>减压浓缩—>醇沉—>烘干。具体步骤为：

1）称取一定质量的云芝粉末，按料液比1:20-25加入的水，浸泡60-90min，于50-60℃恒温水浴下回流，浸提两次。

2）将步骤1）所得溶液离心过滤，取其上清液，然后经过树脂吸附脱去颜色，静置24h。

3）将步骤2）得到的上清液加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解，其中两种酶浓度均为1.5%，酶浓度为1.5%的纤维素酶的加入量是上清液的4-6%，酶浓度为1.5%的蛋白酶的加入量是上清液的2-4%。调节pH6.5，温度45-55℃，时间60-90min，减压浓缩至原体积的70%，抽滤取其清液。利用酶反应具有高度专一性等特性，根据植物药材细胞壁的构成，纤维素酶能将细胞壁的组成成分水解或降解，破坏细胞壁结构，使有效成分充分暴露出来，溶解、混悬或胶溶于溶剂中，从而达到提取细胞内有效成分的目的。中性蛋白酶能进行去蛋白处理，使蛋白质沉淀，减少水溶性多糖中大分子蛋白的残留。

4）将步骤3）得到的清液用四倍体积的无水乙醇洗涤、沉淀，干燥得云芝提取物，其中云芝多糖含量为32%-45%。

本发明从云芝中提取出水溶性多糖，经脱色后，加入纤维素酶和中性蛋白酶。利用酶反应具有高度专一性等特性，根据植物药材细胞壁的构成，纤维素酶能将细胞壁的组成成分水解或降解，破坏细胞壁结构，使有效成分充分暴露出来，溶解、混悬或胶溶于溶剂中，从而达到提取细胞内有效成分的目的。中性蛋白酶能进行去蛋白处理，使蛋白质沉淀，减少水溶性多糖中大分子蛋白的残留。