[发明专利]麻辣金针菇及其制备方法在审
| 申请号： | 201410787854.9 | 申请日： | 2014-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105746982A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 蒋曼丽 | 申请（专利权）人： | 蒋曼丽 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400054 重庆市巴*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 麻辣 金针菇 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种麻辣金针菇，其特征在于，包括金针菇、双椒、食用油、香油、自然粉、茴香粉、酱油、醋和花椒油；
其中所述金针菇为90-110份；所述双椒为20-25份；所述食用油为10-15份；所述香油为1-3份；所述自然粉为5-9份；所述茴香粉为1-5份；所述酱油为4-8份；所述醋为10-15份；所述花椒油为3-5份；
所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的麻辣金针菇的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
(A)备料：选择金针菇和双椒清洗干净后空干；
(B)将(A)步骤中的金针菇煮熟；
(C)在(B)步骤中的金针菇依次加入香油、自然粉、茴香粉、酱油、醋、花椒油以及适量的食盐，并均匀搅拌，将食用油烧辣，放入双椒进行烘炒，有香味后淋拌匀的金针菇上，麻辣金针菇制作完毕。
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