[发明专利]一种油脂无水脱皂的生产工艺在审

专利信息
申请号: 201410788915.3 申请日: 2014-12-19
公开(公告)号: CN104560385A 公开(公告)日: 2015-04-29
发明(设计)人: 李星;于化泓;薛喜文 申请(专利权)人: 南昌大学
主分类号: C11B3/00 分类号: C11B3/00;C11B3/10
代理公司: 南昌市平凡知识产权代理事务所 36122 代理人: 夏材祥
地址: 330096 江西省*** 国省代码: 江西;36
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摘要:
搜索关键词: 一种 油脂 无水 生产工艺
【权利要求书】:

1.一种油脂无水脱皂的生产工艺,其特征在于:

(1)将脱胶脱酸食用油与氨基酸混合,在真空度0.9×10Pa、 80~110℃条件下混合 15~30min, 过滤分离出油脂, 之后油脂进入脱色。

2.根据权利要求1所述的一种油脂无水脱皂的生产工艺,其特征在于:

所述食用油是大豆油、菜籽油、葵花籽油、椰子油、花生油、红花籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、橄榄油、氢化油脂或棕榈油,或动物油脂,或上述油脂的混合物。

3.根据权利要求1所述的一种油脂无水脱皂的生产工艺,其特征在于:

所述氨基酸类吸附剂是甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种油脂无水脱皂的生产工艺,其特征在于:所述氨基酸添加量为食用油的0.1%~5%。

5.根据权利要求1所述的一种油脂无水脱皂的生产工艺,其特征在于:所述脱胶脱酸食用油是大豆油,工艺过程如下:在大豆油中加入5%甘氨酸和0.1%络氨酸混合,大豆油含皂量为300mg/Kg,含磷量16.8 mg/Kg,在真空度0.9×10Pa、 80~110℃条件下,混合 15~30min,过滤分离出油脂,之后油脂进入脱色,处理后大豆油中含皂量为5.6mg/Kg,含磷量2.3mg/Kg。

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