[发明专利]茶叶发酵装置

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶处理设备，具体涉及茶叶发酵装置。

背景技术

发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。对于发酵茶而言，发酵是非常重要的一个工艺步骤，而发酵效果的好坏与发酵箱有着密切的联系。

现有的发酵箱是用木框和竹筐做成，是一个固定的筐体，密封效果较差，导致茶叶的发酵效果不佳。

发明内容

本发明意在提供一种茶叶发酵装置，以解决现有技术中茶叶发酵效果不佳，步骤不规范的技术问题。

本方案中的茶叶发酵装置，包括发酵箱和底座，发酵箱安装在底座上；发酵箱由竹制材料制成，箱壁上设有相对应的进料口和出料口；进料口和出料口设有密封门；发酵箱内设有温度传感器和湿度传感器，箱底设有加热丝和水雾喷头，发酵箱的顶部设有观察口，观察口安装有钢化玻璃；底座与发酵箱的底部相通设有透气孔；底座上设有滚轮。

上述技术方案所提供的发酵装置，利用茶叶的有序进料和出料，保证茶叶的发酵时间的恒定；另外，温度传感器和湿度传感器的使用可时刻对箱体内的发酵环境进行监控，当发酵环境部满足标准值时，通过加热丝和水雾喷头的开启，来实现发酵环境的调节；观察口便于时刻对箱内的茶叶体色进行观察，底部的透气孔是为了及时给发酵箱内提供充足的氧份。上述方案的茶叶发酵实现了发酵效果的统一，保证茶叶发酵环境的稳定性，进而提供发酵效果。

进一步，为了提供洁净的发酵环境，在发酵箱内设有照明灯和紫外线杀菌灯，箱壁上还设有空气冷却器；照明灯是为了方便观察，为观察提供光源；杀菌灯是为了维持良好的发酵环境；空气冷却器是为了除去发酵过程中产生的热量。

进一步，为了提供发酵箱的利用率，在发酵箱内设有蒸汽管道，蒸汽管道内的蒸汽供发酵完成对茶叶进行再次蒸煮。

附图说明

图1为本发明茶叶发酵装置实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：底座1、进料口2、水雾喷头3、发酵箱4、传感器5、出料口6。

实施例基本如附图所示：

茶叶发酵装置，包括发酵箱4和底座1，发酵箱4安装在底座1上；发酵箱4由竹制材料制成，箱壁上设有相对应的进料口2和出料口6；进料口2和出料口6设有密封门；发酵箱4内设有传感器5，传感器5包括温度传感器和湿度传感器，箱底设有加热丝和水雾喷头，发酵箱4的顶部设有观察口，观察口安装有钢化玻璃；底座1与发酵箱4的底部相通设有透气孔；底座1上设有滚轮。利用茶叶的有序进料和出料，保证茶叶的发酵时间的恒定；另外，温度传感器和湿度传感器的使用可时刻对箱体内的发酵环境进行监控，当发酵环境部满足标准值时，通过加热丝和水雾喷头的开启，来实现发酵环境的调节；观察口便于时刻对箱内的茶叶体色进行观察，底部的透气孔是为了及时给发酵箱内提供充足的氧份。上述方案的茶叶发酵实现了发酵效果的统一，保证茶叶发酵环境的稳定性，进而提供发酵效果。

在发酵箱4内设有照明灯和紫外线杀菌灯，箱壁上还设有空气冷却器；照明灯是为了方便观察，为观察提供光源；杀菌灯是为了维持良好的发酵环境；空气冷却器是为了除去发酵过程中产生的热量。

在发酵箱设有蒸汽管道，蒸汽管道内的蒸汽供发酵完成对茶叶进行再次蒸煮。

发酵箱4用竹制材料制成，竹制材料的有点在于其透气性良好，且绿色环保，不仅能够保证茶叶在发酵过程中具有良好的透气效果，不会发生茶叶变质的情况，而且能够在茶叶的发酵过程中保证不被化学物质污染，使茶叶符合绿色环保的质量要求。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。