[发明专利]一种石斛养生茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种养生茶及其制作方法，尤其是一种采用珍稀药用植物制作的养生茶及其制作方法。

背景技术

石斛我国有76种，《中国药典》2010年版收载药用石斛品种有5个，其中就有鼓槌石斛。

鼓槌石斛又名金弓石斛，芭蕉果石斛，为兰科石斛属多年生附生草本植物，是一种集食、药、观赏于一身的石斛种类。鼓槌石斛花呈金黄色，茎呈纺锤形肉质茎，既可作切花和盆栽观赏，还可作为饮品及高档菜肴的配料，还可开发系列鼓槌石斛茶、酒、鲜花饼等产品，具有安神明目、补血美容、提高免疫力的功效。

鼓槌石斛以茎干入药。研究表明，鼓槌石斛主要成分为毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲及石斛多糖等，具有抑制肿瘤的活性、生津益胃、清热养阴之功效，传统上还用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热和阴伤目暗等病症，在临床上用于治疗慢性咽喉炎、眼科疾病和血栓闭塞性疾病,效果十分明显。因此，鼓槌石斛成为脉络宁、通塞脉片、石斛液光丸等著名中成药的主要原料之一。

铁皮石斛是《中国药典》2010年版收载药用，铁皮石斛又名黑节草，属微子目、兰科，多年生附生草本植物。铁皮石斛茎直立，呈圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4-5mm，花期3-6月。铁皮石斛素有“救命仙草”之说，唐代医学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，因其卓越的滋阴补虚之功效，被金元名医朱丹溪赞为“滋阴圣药”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平 胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。

目前市场上的石斛茶产品口感酸涩，且功效单一，且大部分石斛茶都采用普通的制茶工艺制作，但是石斛叶与茶叶完全不同的物质，所以用普通的制茶工艺制作的石斛叶茶味道偏酸，口感较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口感纯正、具有多种功效且配伍合理的石斛养生茶及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明的石斛养生茶采用如下技术方案：

一种石斛养生茶，包括重量百分比为39％-41％的鼓槌石斛茎片、重量百分比为39％-41％的铁皮石斛茎段和重量百分比为19％-21％的鼓槌石斛花，所述鼓槌石斛茎片、所述铁皮石斛茎段和所述鼓槌石斛花的含水量都在10％以下。

作为本发明的一种改进，所述鼓槌石斛茎片为三年以上的仿野生种植的鼓槌石斛茎片，所述铁皮石斛茎段为三年以上的种植的铁皮石斛茎段。

作为本发明的一种改进，所述鼓槌石斛花为每年三月份至五月份采摘的鼓槌石斛花。

本发明的石斛养生茶制作方法采用如下技术方案：

一种石斛养生茶制作方法，先采摘鼓槌石斛茎干、鼓槌石斛花以及铁皮石斛茎干，将所述鼓槌石斛茎干切成厚度为0.9mm-1.1mm的鼓槌石斛茎片，将所述铁皮石斛茎干切成长度为0.7cm-0.9cm的铁皮石斛茎段，再分别对所述鼓槌石斛花、所述鼓槌石斛茎片和所述铁皮石斛茎段进行风干，然后将所述鼓槌石斛茎片、所述铁皮石斛茎段和所述鼓槌石斛花按照39％-41％：39％-41％：19％-21％的重量百分比进行混合，获得所需的石斛养生茶。

作为本发明的一种改进，于三月份至五月份采摘所述鼓槌石斛茎干和所述铁皮石斛茎干。

作为本发明的一种改进，所述鼓槌石斛茎干、所述铁皮石斛茎干和所述鼓槌石斛花在采摘后分别通过臭氧绿色食品还原机进行清洗和保鲜。

作为本发明的一种改进，所述鼓槌石斛茎片、所述铁皮石斛茎段和所述鼓槌石斛花的风干温度均为60℃-65℃，风干后所述鼓槌石斛茎片、所述铁皮石斛茎段和所述鼓槌石斛花中所含的水分都在10％以下。

作为本发明的一种改进，所述鼓槌石斛茎干为三年以上的仿野生种植的鼓槌石斛茎干，所述铁皮石斛茎段为三年以上种植的铁皮石斛茎段，所述鼓槌石斛花为三月份至五月份采摘的鼓槌石斛花。

作为本发明的一种改进，所述铁皮石斛茎干在切成所述铁皮石斛茎段之前，先在60％-65℃的温度下预风干至所含有的水分为40％-50％，然后对所述铁皮石斛茎干进行一次或一次以上的压扁动作，使其表皮纤维层被裂。

采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：

1、汤色口感纯正：将石斛花、鼓槌石斛、铁皮石斛同类石斛相配伍，经一两分钟煎煮，可先煎煮出清花香，再煎煮出鼓槌石斛碱甘甜滋味，最后煎煮出多糖胶黏爽口之感.汤色清澈，淡黄，气味幽香,口感极佳。