[发明专利]一种保健醋

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健醋，属于食品保健领域。

背景技术

保健醋是指一些包装精美、瓶体颀长、五颜六色以果汁和陈醋为原料发酵制成的醋饮料。除此以外，还有用糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。目前还出现了专门经营保健醋的“醋吧”。

醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的发酵可使含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种保健醋，本发明提供的保健醋，保健功能显著，能够止咳平喘，滋阴润燥，补气益血，保健醋的口感酸爽，酸中带甜，老小咸宜。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种保健醋，每升米醋加入10-100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比(1-3):(3-9):(3-10):(3-20)：(3-10)组成的混合物。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述中药微粉的粒径为0.1-10微米。

进一步，所述的保健醋，每升米醋加入100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:6:10:20：10组成的混合物，中药微粉的粒径为0.1微米。

进一步，所述的保健醋，每升米醋加入80g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比1:3:4:6：9组成的混合物，中药微粉的粒径为5微米。

进一步，所述的保健醋，每升米醋加入60g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:7:9:15：8组成的混合物，中药微粉的粒径为8微米。

本发明的有益效果是：

本发明提供的保健醋，保健功能显著，能够止咳平喘，滋阴润燥，补气益血，保健醋的口感酸爽，酸中带甜，老小咸宜。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

所述的保健醋，每升米醋加入100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:6:10:20：10组成的混合物，中药微粉的粒径为0.1微米。

将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。

实施例2

所述的保健醋，每升米醋加入80g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比1:3:4:6：9组成的混合物，中药微粉的粒径为5微米。

将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。

实施例3

所述的保健醋，每升米醋加入60g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:7:9:15：8组成的混合物，中药微粉的粒径为8微米。

将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。