[发明专利]一种保健饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料及其制作方法，属于饮料的技术领域。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对饮料的需求量越来越大，人们的个人生活中、餐桌上都少不了各种饮料，如各种各样的碳酸饮料、果汁、奶制品饮料、碱性饮料满足了人们对各种口味的需求。随着社会竞争力的增加，人们的工作压力也越来越大，各种功能饮料也逐渐的诞生，如红牛、乐虎、加多宝等。且随着生活水平提高，人们对饮料的质量要求也越来越高，也更加注意到饮料对身体健康的重要性，对饮料的选择的要求愈来愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健饮料已成为当今饮料市场的热点。保健饮料在我国近几年才发展起来的新型产业，尚处于初级发展阶段，发展速度迅有很大的上升空间。保健饮料更科学的叫法是功能性饮料，功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。中药保健饮料集传统与现代元素于一身，与传统的纯净水相比，口感好、解暑、有营养、生津止渴强，比曾经走红的碳酸饮料更止渴、更健康、更爽口 、更提神，有望成为未来的饮料主角。但现在市场中大多的饮料都含有很高的糖分和含有少量的添加剂。现在很多女性担心肥胖而不敢喝太多的饮料，糖尿病患者更是不敢喝，所以开发健康、天然、精致而不含太高糖分和添加剂的的保健饮料来满足人们的需要有着深远而广泛地意义。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种保健饮料及其制作方法，所述保健饮料不添加任何色素、添加剂及糖类，绿色健康，无毒无副作用，口感圆润香甜,有厚重味，适合任何人群，包括糖尿病、肥胖症及高血脂症的患者饮用。另具有清热解毒，润肺止咳，解暑利尿，消炎，降血压，增强体质，提高机体免疫力等功效。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案实现：

一种保健饮料，按照重量组份计算，由鲜鱼腥草80－120份、罗汉果20-40份、葛根粉5-15份制作而成。

前述的保健饮料中，按照重量组份计算，由鲜鱼腥草90－110份、罗汉果27-33份、葛根粉7-13份制作而成。

前述的保健饮料中，按照重量组份计算，由鲜鱼腥草100份、罗汉果30份、葛根粉10份制作而成。

前述的保健饮料中，所述葛根粉这样制备：取葛根，加入3倍量的水，送入碎解机中碎解，碎解机的筛网孔径为2毫米；另选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将80－100目的钢丝筛置于池内，在筛内铺上纱布，把碎解后的浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净，将淀粉浆沉淀48小时后抽干淀粉上面的水，取出淀粉块，60℃烘干，即得。

前述的保健饮料中，所述葛根粉这样制备：取葛根，加入3倍量的水，送入碎解机中碎解，碎解机的筛网孔径为2毫米；碎解后的浆末用离心机分离10分钟，转速为每分钟1000转，即得湿淀粉，60℃烘干，即得。

前述的保健饮料的制作方法，按照下述步骤进行制作：

A.取鱼腥草，清洗后加10-30倍量的水煮沸，密闭温浸10-100分钟，过滤，滤液浓缩，备用，得A品；

B.取罗汉果，清洗后加5-20倍量的水煮沸，密闭温浸10-100分钟，过滤，滤液备用，药渣加5-20倍量的水煮沸，密闭温浸半小时后过滤，合并滤液，浓缩，备用，得B品；

C.将葛根粉加入到20-60倍量的冷纯化水中，搅匀后加热煮沸至葛根粉全部溶解成透明粘稠状液体时，过滤，备用；另取上述A品和B品同体积量的纯化水,分别加入A品和B品，搅匀后，再加入葛根液搅拌混匀，加纯化水至全量，灭菌，罐装，即得。

前述的保健饮料的制作方法中，较好的是按照下述步骤进行制作：

A.取鱼腥草，清洗后加20倍量的水煮沸，密闭温浸45分钟，过滤，滤液浓缩至加水量的1/4时，备用，得A品；

B.取罗汉果，清洗后加15倍量的水煮沸，密闭温浸45分钟，过滤，滤液备用，药渣加10倍量的水煮沸，密闭温浸半小时后过滤，合并滤液，浓缩至药液的1/2时，备用，得B品；

C.将葛根粉加入到40倍量的冷纯化水中，搅匀后加热煮沸至葛根粉全部溶解成透明粘稠状液体时，过滤，备用；另取上述A品和B品同体积量的纯化水,分别加入A品和B品，搅匀后，再加入葛根液搅拌混匀，加纯化水至全量，灭菌，罐装，即得。

一种保健食品，包含前述的保健饮料。