[发明专利]一种西瓜酱的制造方法无效
| 申请号： | 201410806781.3 | 申请日： | 2014-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104397671A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 洪静;刘青 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种西瓜酱的制造方法，其特征在于：包括以下重量份数的原料：窖藏西瓜1000、黄豆200、生瓜100、盐200、八角2、花椒5、花生50、面粉100、姜丝20；黄豆浸泡发大后煮熟，带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉，在室温下自然发酵一周后，在太阳下晾干制成黄豆干。
2.根据权利要求1所述的一种西瓜酱的制造方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：将八角和花椒碾碎，将西瓜去皮切小块，生瓜去皮、去籽切小块，将上述原料加入制成的黄豆干中，加入盐搅拌均匀，将上述混合物放入敞口瓷质容器中曝晒一周，加入花生一起蒸熟即可。
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