[发明专利]防治肿瘤的保健面包

说明书

技术领域

 本发明涉及一种防治肿瘤的保健面包，尤其是一种配用中药异叶茴芹防治肿瘤的保健面包。

背景技术

现有技术没有应用异叶茴芹配制防治肿瘤的保健面包产品，如在专利号为201310334283.9的发明——一种羊乳保健面包，该发明公开了一种羊乳保健面包，选用新鲜的轮叶党参、竹叶、小麦粉，经预处理、配料、调制、发酵、成型、烘烤、包装、检验等工序制作而成；成品呈竹叶特有的清香味、口感细腻，富含植物蛋白、多种维生素、膳食纤维，具益胃生津、调节血脂、促进记忆、改善睡眠等功效；该发明一种羊乳保健面包只是具有调节血脂、促进记忆、改善睡眠等一般保健作用，口味单一、缺乏抗肿瘤保健功能。

发明内容

为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种防治肿瘤的保健面包，不仅适用于普通消费者日常食用保健以预防肿瘤疾病，对于肿瘤患者病情的治疗也起保健辅助作用。

技术方案：一种防治肿瘤的保健面包，由以下配料按重量份组成：异叶茴芹流浸膏100-150、面包粉500、砂糖100、盐5-8、酵母5、奶粉15-25、鸡蛋50-80、水250、黄油20-30；所述异叶茴芹流浸膏是用异叶茴芹100重量份制成。

制备过程：1、面包馅料制法。将异叶茴芹流浸膏与水以1:1的比例稀释后搅拌均匀；2、将鸡蛋去壳后与水、砂糖、盐、放入面包机的面包桶；3、接着放入面包粉、酵母、奶粉、黄油将放好材料的面包桶放入面包机；4、启动法式面包档开始制作，当面团搅拌成团取出；5、擀成长方形，用搅拌棒将面包馅料放进面团卷起，放入面包机继续发酵、烘烤程序；6、面包烘烤好后，取出即成。

实验研究：证实异叶茴芹中药流浸膏对小鼠肝癌(H22)动物肝癌模型有明显的抑瘤作用；异叶茴芹中药流浸膏具有增强小鼠细胞免疫和体液免疫功能的作用，并对K562和A549细胞周期具有阻滞作用，对K562和HepG2细胞促进凋亡作用，在蛋白质水平和mRNA水平对K562细胞中促凋亡基因BAX均有上调作用，对K562细胞和HepG2细胞增殖和端粒酶基因的表达具有显著抑制作用，由此表明异叶茴芹具有明显的抗肿瘤作用。

实验方法：异叶茴芹流浸膏是用异叶茴芹按中药流浸膏制法制成异叶茴芹流浸膏。建立小鼠肝癌(H22)动物移植肿瘤模型，随机将小鼠分为正常组、模型组、阳性组、药物小、中、大剂量组并分别给药，实验结束后，进行抑瘤率、胸腺指数、脾指数、肿瘤组织病理等相关指标检测，结果：异叶茴芹流浸膏对荷瘤小鼠的肿瘤生长有明显抑制作用，低、中、高剂量组的抑瘤率分别为31.08%、42.36%和46.20%，呈现良好的量效关系。病理学观察显示，模型组肿瘤细胞生长旺盛，而各用药组则出现不同程度的肿瘤细胞坏死，结论：异叶茴芹流浸膏对小鼠肝癌(H22)动物肝癌模型有明显的抑瘤作用。

异叶茴芹按《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）中“食品安全性毒理学评价试验”进行实验，结果表明急性毒性试验小鼠经口LD50＞20g/kg，属实际无毒，长期毒理学研究结果证实：异叶茴芹的大鼠30日喂养试验，未见试验动物出现中毒症状，大体解剖及组织观察未见异常病理改变。对大鼠体重、进食量、食物利用率、血象、血生化均无明显影响。异叶茴芹高剂量组雌、雄性动物的剂量为人体推荐剂量（60mg/kg BW/d）120倍。证实中草药异叶茴芹长期服用是安全无毒的。

临床验证，分实验组和对照组：实验组采用本发明的异叶茴芹流浸膏治疗三个疗程（90天）后，与对照组(采用化疗和放疗)治疗三个疗程后相比，采用本发明的异叶茴芹流浸膏治疗的实验组中晚期肿瘤治疗的总有效率为94.2％，对照组对中晚期肿瘤治疗的总有效率为65.8％，治疗组的总有效率明显高于对照组。

1、病例选择：选择符合中晚期肿瘤诊断标准的病例240例，病人随机分成两组，治疗组120例，其中男66例(肝癌16例、肺癌14例、胃癌13例、食道癌9例、脑瘤6例、直肠癌3例、恶性淋巴癌5例)，女54例(肝癌10例、肺癌10例、胃癌10例、食道癌8例、脑瘤5例、直肠癌6例、恶性淋巴癌5例)；年龄22～78岁，平均年龄50.1岁；病程3～18个月，平均9.2个月。对照组120例，其中男64例(肝癌11例、肺癌17例、胃癌10、直肠癌8例、膀胱癌6例、食道癌6例、脑瘤3例、恶性淋巴癌3例)，女56例(肝癌9例、肺癌10例、胃癌9例、直肠癌5例、食道癌6例、脑瘤3例、乳腺癌4例、宫颈癌3例、卵巢癌3例、恶性淋巴癌4例)；年龄25～80岁，平均年龄51.3岁；病程3～18个月，平均8.9个月。两组资历基本一致，无显著性差异，具有可比性。