[发明专利]一种采用醋酸-微波工艺提取红继木花红色素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红色素的提取方法，尤其涉及一种采用醋酸-微波工艺提取红继木花红色素的方法。

背景技术

色素根据来源的不同，可分为天然色素和合成色素。随着许多研究表明某些合成色素对人体除一般毒性外，还有致突变与致癌性等其它有害作用，鉴于合成色素对人体所存在的危害性，越来越多的人关注天然色素的开发与利用。天然色素不仅安全可靠、色泽自然，而且有的还兼有营养和药理作用，因而倍受人们的青睐，尤其近年来随着绿色食品及天然化妆品的日益推广和大规模应用，开发和利用天然色素已成为全世界食品行业和化妆品行业的热点，应用安全天然无毒的天然色素代替合成色素已是大势所趋。

红继木，又名红花继木，别名红桎木、红继花，为金缕梅科常绿灌木或小乔木，主要分布于长江中下游以南地区和印度北部。红继木花红、叶红、根红，目前主要做绿化观赏，被园艺界称为全能绿化观赏品种，可观叶、观花、赏形，花盛开时艳丽夺目，一年内能多次开花，适应性、萌发力强，是常见的园艺栽培植物。红继木花与叶都含有丰富的天然红色素，是很好的天然色素资源，尤其以花中红色素含量最多，红继木的红色素属于花青素类色素，花青素自然状态下多以花色苷的形式存在。

文献报道红继枝条中含有鞣质，种子中含多种脂肪酸，花中含异槲皮苷和红色素，叶中含鞣质、还原糖、苷类、黄酮类、酚类物质及有机酸类，红继木花、根、叶均可做药用，有抗菌消炎、止血活血、解热止痛、抗氧化等多种功效，湘西民间也有红继木药用偏方。目前的研究已表明红继木红色素具有较强的抗菌和抗氧化等作用，除可用于开发抗菌消炎药物外，还可用作食品的抗菌防腐剂和增色剂，指甲油及口红等化妆品的原料及其他产品的添加剂，有文献报道经小白鼠毒性实验表明红继木的红色素无毒性，红继木红色素不仅无毒无诱变作用，而且具有治疗特性，红继木红色素是天然色素的优良原料，有广阔的开发和利用前景，因此合理开发红继木花红色素对保障消费者健康，促进食品工业及化妆品工业的发展，对开发利用天然色素的研究具有重要意义。

目前，色素制备方法大致可分为溶剂提取法、酶反应法、发酵法和人工合成化学天然色素法等，其中最常用的方法是溶剂提取法(即浸提法)，但传统的浸提法存在着提取时间长、劳动强度大、原料预处理能耗大、较高温度下热敏性组份易破坏等缺点。溶剂法提取的常用溶剂有有机溶剂、水、酸性溶液、碱性溶液等，其中采用有机溶剂浸提时有机溶剂损耗大，成本高，并且不可避免地导致有机溶剂的残留。

因此研发一种提取率高，同时能大大降低生产时间、能源、溶剂消耗的色素提取工艺已显得尤为必要。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种提取率高、提取时间短、生产成本低的采用醋酸-微波工艺提取红继木花红色素的方法。

本发明提出的技术方案为：

一种采用醋酸-微波工艺提取红继木花红色素的方法，包括以下步骤：

1)将新鲜的红继木花干燥、粉碎、过筛后得到红继木花粉末；

2)将所述红继木花粉末加入醋酸溶液进行浸泡，得到红继木花醋酸溶液；

3)对所述红继木花醋酸溶液进行微波提取1～5次，得到红继木花红色素提取液；

4)对所述红继木花红色素提取液进行过滤得到红继木花红色素。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，醋酸的浓度为5％～40％，醋酸中含有1％氨基三乙酸钠和1％焦亚硫酸钠。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，醋酸的浓度为40％。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤3)中，微波提取时每次提取的时间为0.5～8min。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤3)中，微波提取的次数为2次，每次提取的时间为1min。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉和醋酸的料液比为1g∶6～14ml。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉和醋酸的料液比为1g∶10ml。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉末在醋酸溶液中浸泡的时间为20min。

上述的提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤1)中，红继木花干燥的温度为40℃，每次粉碎的量控制在10～20g，过筛的目数为100目。

与现有技术相比，本发明的优点在于：