[发明专利]一种青钱柳饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种青钱柳饮料，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成：青钱柳芽叶94-99%，罗汉果糖2-3%，精制盐0.15-0.25%，食品添加剂0.15-3%，食用香精0.05-0.15%。

2.如权利要求1所述的一种青钱柳饮料，其特征在于，所述青钱柳芽叶为叶长2-3cm，叶宽0.3-0.8cm。

3.如权利要求1所述的一种青钱柳饮料，其特征在于，所述食品添加剂为苯甲酸、山梨酸、山梨甲酸、苯甲酸钾中至少一种。

4.一种青钱柳饮料的制备工艺，其特征在于，步骤如下：

（1）称重：按质量百分比配比原料并称量；

（2）洗涤：使用1.5%食盐水搅拌清洗青钱柳叶5-20分钟；

（3）浸泡、煎煮和溶解：将步骤（2）清洗后的青钱柳叶切碎后使用温度60-80℃的纯净水浸泡2-3h，随后加热至100℃煎煮1-2h；

（4）粗滤：将步骤（3）中煎煮完成后的青钱柳叶水通过棉布过滤器过滤3-5次；

（5）定容：将粗滤完成后的青钱柳叶水定容；

（6）精滤：将定容后的青钱柳叶水通过不锈钢过滤器过滤1-3次；

（7）高温灭菌：将精滤后的青钱柳叶水在135-150℃灭菌10-30秒；

（8）检验，灌装。