[发明专利]一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖及其加工方法在审
申请号: | 201410819536.6 | 申请日: | 2014-12-25 |
公开(公告)号: | CN104431259A | 公开(公告)日: | 2015-03-25 |
发明(设计)人: | 罗福基 | 申请(专利权)人: | 吴凰 |
主分类号: | A23G3/48 | 分类号: | A23G3/48 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 366299 福建省龙岩*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 富含 地瓜 消食 保健 qq 及其 加工 方法 | ||
1.一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征在于,它的各组分的重量份配比为:地瓜叶粉60-75、谷元粉10-15、明胶5-8、地瓜预糊化淀粉3-5、山药8-15、炒山楂1-2、炮制茯苓1-5、三氯蔗糖0.1-0.2;
所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖按如下步骤加工而成:
A.将山药分别在沸水中漂烫5-10分钟至熟透;
B.将山药、炒山楂和炮制茯苓分别粉碎至40目以上;
C.将地瓜叶粉、谷元粉、明胶、地瓜预糊化淀粉、山药、炒山楂和炮制茯苓混合,一边搅拌一边喷入事先用少量清水溶解均匀的三氯蔗糖,然后碾压成型;
D.在55-85°C温度下干燥至含水率8%以下;
E.包装。
2.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的地瓜叶粉是将鲜地瓜叶经清洗、干燥、粉碎、过筛得到细度为90目以上的地瓜叶粉。
3.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的谷元粉和明胶为市场上销售的优质产品,其中明胶采用粉状产品。
4.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的山药是将鲜山药经清洗、清除表皮、根头和须根、切片制得。
5.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的地瓜预糊化淀粉是将制成淀粉乳的地瓜淀粉经蒸煮为浓度5-8%的热糊液,然后通过高温喷入干燥塔内雾化干燥得到细度为90目以上的地瓜预糊化淀粉。
6.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的炒山楂是将鲜酸口山楂的杂质捡尽,去除果核,然后放置在锅内用文火炒至外面呈淡黄色,取出、放凉,制得炒山楂。
7.根据权利要求1所述的一种富含地瓜叶的消食保健QQ糖,其特征是:所述的炮制茯苓是将鲜茯苓浸泡、洗净,用蒸汽蒸3-5分钟,及时削去外皮,切片后晒干,制得炮制茯苓。
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