[发明专利]一种假丝酵母蛋白酶制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种假丝酵母蛋白酶制剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将星形假丝酵母菌制成星形假丝酵母菌发酵液；

对所述星形假丝酵母菌发酵液进行盐析处理，得到假丝酵母蛋白酶；

将所述假丝酵母蛋白酶溶解于缓冲溶液后，进行透析、提纯处理，得到假丝酵母蛋白酶液；

将所述假丝酵母蛋白酶液超滤浓缩后，得到浓缩蛋白酶液；

向所述浓缩蛋白酶液加入无机盐、载体辅料，充分混合后得到混合物；

对所述混合物进行冷冻、干燥处理，得到假丝酵母蛋白酶制剂；

其中，向所述浓缩蛋白酶液加入无机盐、载体辅料，充分混合后得到混合物的步骤，具体为：

向所述浓缩蛋白酶液加入无机盐，搅拌均匀使无机盐充分溶解，得到第一混合物；向所述第一混合物中加入载体辅料，充分揉和，得到混合物；

所述第一混合物中所述无机盐的浓度为0.5-1％；

所述载体辅料的添加量与第一混合物的重量比为0.8-1.2:1；

所述载体辅料为玉米粉、米淀粉和豆饼粉中的任一种或几种的混合物；

所述无机盐为含钙的无机盐、含镁的无机盐或含铁的无机盐中的一种；

对所述混合物进行冷冻、干燥处理，得到假丝酵母蛋白酶制剂的步骤，包括：

将所述混合物在真空度为30-50Pa、温度为-18—-22℃的条件下冷冻8-10小时，再将所述混合物在真空度为30-50Pa、温度为-30—-36℃的条件下冷冻15-18小时后，将冷冻后的混合物粉碎、挤压、切割，得到假丝酵母蛋白酶颗粒；

将所述假丝酵母蛋白酶颗粒置于40-60℃下进行干燥处理后，在其表面涂覆氢化牛油后继续干燥处理，得到假丝酵母蛋白酶制剂。

2.根据权利要求1所述的假丝酵母蛋白酶制剂的制备方法，其特征在于，采用硫酸铵对所述星形假丝酵母菌发酵液进行盐析处理。

3.根据权利要求1所述的假丝酵母蛋白酶制剂的制备方法，其特征在于，所述缓冲溶液为pH值为5-7的乙酸-乙酸钠溶液。

4.根据权利要求1所述的假丝酵母蛋白酶制剂的制备方法，其特征在于，对所述假丝酵母蛋白酶液进行超滤浓缩，得到浓缩蛋白酶液的步骤，具体为：

用截留分子量为8000-15000Da的超滤膜对所述假丝酵母蛋白酶液进行超滤、浓缩，得到浓缩蛋白酶液；

其中，所述假丝酵母蛋白酶液与所述浓缩蛋白酶液的体积比为6-10:1。