[发明专利]一种棉籽粕制备塔格糖的工艺

权利要求书

1.一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤如下：

1)棉籽粕由醇溶液浸提脱醇后，经超滤去除大分子物质，得棉籽糖粗提液；

2)将步骤1)中的棉籽糖粗提液加α-半乳糖苷酶进行水解，水解液经过活性炭脱色、离交、浓缩后，利用三元顺序式模拟移动床分离，分别得到蔗糖组分、D-半乳糖组分和棉籽糖组分；

3)将分离出的D-半乳糖溶液调节浓度后，加入氧化钙，反应一段时间，调节溶液pH，过滤，得到含塔格糖和D-半乳糖的混合液；

4)将步骤3)中所得混合液脱色、离子交换脱盐、蒸发浓缩后，经模拟移动床分离，得到塔格糖浆，最后经浓缩得到塔格糖产品。

2.根据权利要求1所述的一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤1)中，醇溶液为乙醇，浓度为60％～90％，浸提时料液比为1∶8～1∶12，提取温度为0℃～70℃，提取时间0.5h～3.5h。

3.根据权利要求1所述的一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤2)中，α-半乳糖苷酶添加量为0.02g/g～0.04g/g，水解时间为150～300min，水解液中蔗糖的含量为45～55％，D-半乳糖的含量为42～45％，剩余棉籽糖的含量为1-5％，水解后溶液于80℃下蒸煮10min灭酶。

4.根据权利要求1所述的一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤2)中，三元顺序式模拟移动床分离条件为，以2.0L/h-4.0L/h的速度进入三元顺序式模拟移动床，在60℃-80℃、切换时间为10min-20min条件下进行分离，得到D-半乳糖组分中D-半乳糖含量为87.3％～95.2％。

5.根据权利要求1所述的一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤3)中，将D-半乳糖溶液调节质量浓度为15～25％后，加入摩尔比为1:1的氧化钙，于20℃以下反应30～150min，然后调节溶液pH为5.8，过滤，得到含塔格糖和D-半乳糖的混合液，混合液中塔格糖的含量为70～80％。

6.根据权利要求1所述的一种棉籽粕制备塔格糖的工艺，其特征在于步骤4)中塔格糖产品的浓度＞95％。