[发明专利]一种无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法

权利要求书

1.一种无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）无锡毫茶香气的提取：将无锡毫茶粉碎，过40~100目筛，称取2.0 g样品于15 mL顶空瓶中，密封瓶口，置于40℃~90℃水浴锅内预热2~8 min后，将老化好的固相微萃取头插入顶空瓶顶空部分，吸附30~50 min后抽回；立即插入GC-MS仪的GC进样口，于250℃解吸3 min，进行数据采集分析；

（2）GC-MS分析： 

GC条件：DB-WAX色谱柱30 m×0.25 mm×0.25 μm；载气He，流速为0.8 mL/min，不分流进样；进样口温度250℃；程序升温：柱温起始温度45℃，维持2 min，随后以8℃/min升温至80℃，接着以5℃/min升温至150℃，再以10℃/min升温至230℃，维持10 min；

MS条件：接口温度250℃，离子源温度200℃，电离方式EI⁺，电子能量70 eV，灯丝发射电流为200 μA，扫描范围35~450 amu； 

（3）构建标准指纹图谱：通过4个不同来源的18个无锡毫茶样品中提取得到的香气成分的GC-MS分析测定，比较其色谱图，得到由其共有特征峰构成的无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱。

2.根据权利要求1所述的无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法，其特征在于，所述标准指纹图谱具有35个共有特征峰，共有特征峰以18号峰为参照的相对保留时间RT的相对标准偏差RSD均小于1%；其中

1号峰平均RT为0.14，RSD为0.27%；

2号峰平均RT为0.36，RSD为0.10%；

3号峰平均RT为0.48，RSD为0.10%；

4号峰平均RT为0.56，RSD为0.82%；

5号峰平均RT为0.57，RSD为0.16%；

6号峰平均RT为0.62，RSD为0.23%；

7号峰平均RT为 0.63，RSD为0.14%；

8号峰平均RT为0.69，RSD为0.25%；

9号峰平均RT为0.72，RSD为0.05%；

10号峰平均RT为0.76，RSD为0.05%；

11号峰平均RT为0.77，RSD为0.10%；

12号峰平均RT为0.78，RSD 为0.16%；

13号峰平均RT为0.85，RSD为0.30%；

14号峰平均RT为0.87，RSD为0.40%；

15号峰平均RT为0.89，RSD为0.71%；

16号峰平均RT为0.93，RSD为0.18%；

17号峰平均RT为0.96，RSD为0.04%；

18号峰平均RT为1.00，RSD为0%；

19号峰平均RT为1.02，RSD为0.60%；

20号峰平均RT为1.07，RSD为0.24%；

21号峰平均RT为1.13，RSD为0.62%；

22号峰平均RT为1.16，RSD 为0.62%；

23号峰平均RT为1.30，RSD 为0.72%；

24号峰平均RT为1.31，RSD 为0.80%；

25号峰平均RT为1.32，RSD 为0.40%；

26号峰平均RT为1.39，RSD 为0.62%；

27号峰平均RT为1.40，RSD 为0.10%；

28号峰平均RT为1.41，RSD 为0.05%；

29号峰平均RT为1.43，RSD 为0.08%；

30号峰平均RT为1.46，RSD 为0.06%；

31号峰平均RT为1.49，RSD 为0.12%；

32号峰平均RT为1.50，RSD 为0.08%；

33号峰平均RT为1.57，RSD 为0.10%；

34号峰平均RT为1.66，RSD 为0.10%；

35号峰平均RT为1.85，RSD 为0.10%。

3.根据权利要求1所述的无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法，其特征在于，所述步骤（1）中固相微萃取头，选自聚二甲基硅氧烷萃取头、碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取头、二乙烯基苯/聚二甲基硅氧烷萃取头、碳分子筛/二乙烯基苯/聚二甲基硅氧烷中的任一种。

4.根据权利要求1所述的无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法，其特征在于，所述步骤（1）无锡毫茶香气的提取：将无锡毫茶粉碎，过70目筛，称取2.0 g样品于15 mL顶空瓶中，密封瓶口，置于80℃水浴锅内预热5 min后，将老化好的碳分子筛/二乙烯基苯/聚二甲基硅氧烷固相微萃取头插入顶空瓶顶空部分，吸附40 min后抽回；立即插入GC-MS仪的GC进样口，于250℃解吸3 min，进行数据采集分析。