[发明专利]芽苗菜栽培营养纸及其提高芽苗菜芦丁含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及苗菜栽培领域，尤其是一种用于芽苗菜栽培的营养纸及其提高芽苗菜芦丁含量的方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜是指利用植物种子或营养器官在黑暗或阳光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼茎、芽球或幼梢。它的种类很多，如豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、香椿苗、花生苗、绿豆苗、蚕豆苗、小麦苗等，以它独有的口味、营养价值和保健功能深受广大消费者青睐，而且具有生产设施简易、品种多样、生产周期短（一般7-15天）、效益高等特点，已成为农民致富的新型产业。

现有芽苗菜栽培通常采用普通新闻纸作为苗床，利用种子自身贮存的营养物质和光合作用生长，为保证生产出有机芽苗菜，一般只浇灌清水。现有培育方法所生产出的芽苗菜，其营养成分即为该种芽苗菜固有的营养成分和自身的保健功能。

芦丁广泛存在于自然界的多种植物中，如芸香科的芸香革和石楠科植物，豆科植物的槐米、蓼科植物的葬麦、金丝桃科植物红旱莲、鼠李科植物光枝勾儿茶、大蓟科植物野梧桐叶等，因其含量较为丰富，均可以作为提取芦丁的原料。而以药食两用植物荞麦作为芦丁的原料报道较多，荞麦有甜荞(普通荞麦Fagopyrtunesculenturn)和苦养(鞑靼荞麦Fagopynun tatarinun) 两个类型， 苦荞，营养极其丰富，也是有较好药用价值的药用作物。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质—芦丁，芦丁（英语：Rutin，也叫芸香苷；芸香叶苷；维生素P；芦丁芸香苷；芸香甙；路丁）是黄酮醇槲皮素与二糖芸香二糖（α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6))-β-D-葡萄吡喃糖）之间形成的糖苷。芦丁有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性，可用于防治高血压、脑溢血、糖尿病、视网膜出血和出血性紫癜等。

有资料报道：苦荞含有芦丁，各部位中的芦丁含量不同，其中皮壳：20.30％、花：17.89％、叶：6.85％、茎：0.62％、根：1.27％。在苦荞芽苗菜生产过程中,可食的茎和叶部分采收后,剩余部分则为废弃物,试验表明在剩余部分中芦丁的含量可达0.5～12mg/g。

发明专利201410168716.2公开了芽苗菜快繁营养纸制作方法，采用菜籽饼和EM混合发酵培养出营养发酵液，并将其吸附在亲水无纺布上，制成芽苗菜快繁营养纸；申请号为201320704046.2的实用新型专利，是一种类似瓦楞纸板的植物种植板；申请号为95107495.4的多效农艺营养纸膜则采用常规的造纸法制成多效农艺营养纸膜，主要用来取代地膜；申请号为02142369.5的育秧营养纸床的发明专利，是一种利用造纸中的一段工艺制取的纸基板并加有复合营养素而制成，添加了杀菌剂和氮磷钾等肥料。本发明与上述已有专利相比虽然同为营养纸类，但其选用的营养成份、工艺路线和制作方法以及相关产品均有明显不同。

发明内容

本发明提供一种芽苗菜栽培营养纸及其提高芽苗菜芦丁含量的方法，只在解决现有育苗纸功能单一的技术问题，提高芽苗菜中的保健功能，并解决苦荞芽苗废弃物的再利用问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

这种芽苗菜栽培营养纸，是用育苗纸在芦丁溶液中浸泡后烘干制成，所述芽苗菜栽培营养纸中芦丁含量为：1～5mg/g。

所述芦丁溶液为芦丁提取液与去离子水混合而成；所述芦丁溶液中芦丁提取液的重量百分比含量为5～15%。

所述芦丁提取液为浓缩液，其芦丁的含量为5.5～6.5㎎／ml。

所述芦丁提取液是从苦荞芽苗菜废弃物中提取的，所述苦荞芽苗菜废弃物为苦荞芽苗菜采收食用部分茎和叶后剩余的部分。

所述育苗纸为新闻纸、餐巾纸或草纸。

这种采用芽苗菜栽培营养纸提高芽苗菜芦丁含量的方法，步骤如下：

步骤一，制作芽苗菜栽培营养纸，先制备芦丁溶液，将育苗纸在芦丁溶液中浸泡，浸泡后将育苗纸取出、烘干，得到芽苗菜栽培营养纸；

步骤二，将芽苗菜栽培营养纸裁成不同尺寸规格，并分别包装；

步骤三，芽苗菜栽培时，按操作要求将芽苗菜种子撒在芽苗菜栽培营养纸上进行正常栽培。

所述步骤一的芦丁溶液由芦丁提取液与去离子水混合得到，混合的温度为50～65℃。

所述芦丁提取液中芦丁的提取方法为：乙醇浸提与超声波辅助提取法；采用该方法制备芦丁提取液的步骤如下：

步骤a，将苦荞芽苗菜废弃物烘干后粉碎，含水量≤10%，所述苦荞芽苗菜废弃物为苦荞芽苗菜采收食用部分茎和叶后剩余的部分；