[发明专利]一种茶多酚的提取方法

说明书

本发明涉及茶多酚的提取方法，特别涉及一种高效安全、“无热源”、“无有机溶剂”的茶多酚提取技术，以鲜叶为原料，经摊凉、灭酶、打浆、浸泡、压榨、过滤制备茶多酚粗提液，再将茶多酚粗提液经高速离心、精滤、超滤膜过滤、反渗透膜浓缩、木质纤维素层析、喷雾干燥等工序进行纯化。本发明鲜叶粗提取茶多酚提取率达76%以上，纯化制作的儿茶素粉剂纯度达62%。

技术领域

本发明涉及植物提取，尤其是涉及的是一种提取茶多酚的提取方法。

背景技术

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60～80％。茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等一系列重要的药理功能。近年来，人们不断深入研究茶多酚的保健功能，对茶多酚的安全性也提出了更高的要求。

目前，不少厂家用干茶(末)通过热水浸提、蒸发浓缩和干燥生产茶多酚，这种生产方式一方面在能源供应上不利于清洁化生产和成本控制，另一方面由于所采用的原材料中茶多酚含量较低，提取液的浓度通常较低，因此工艺上蒸发浓缩阶段的能耗很大，大量的能耗也带来环境污染。将物理压榨法同水浴浸提法结合起来，在提高茶汁浓度的同时提高茶叶原料的利用率，已成为茶多酚提取工业化生产的革新方向。

国内茶多酚在提纯方法主要有溶剂萃取法、离子沉淀法和吸附分离法等，其中吸附分离法被认为是相对安全的方法。大孔吸附树脂是应用最多的吸附剂材料，然而大孔吸附树脂存在成本高、树脂残留等安全隐患，而且淋洗时要用多种且大量的有机溶剂，显然不适合工业 化生产。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足，提供一种高效安全、“无热源”、“无有机溶剂”的茶多酚提取技术。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：a1、制备茶多酚粗提液：利用新鲜茶叶制备茶多酚粗提液；

a2、高速离心：采用蝶式离心机去除茶多酚粗提液中肉眼可见的颗粒状杂质；

a3、精滤：选用孔径为5μm的熔喷滤芯过滤经高速离心后的茶多酚粗提液，进一步去除其中的杂质；

a4、超滤膜过滤：采用超滤膜对精滤后的滤液进行过滤；

a5、反渗透膜浓缩：选用反渗透膜将超滤膜处理后的滤液浓缩至浓度为2％；

a6、木质纤维素层析：选用经过酸碱预处理的杉木木屑作为柱层析填充剂，对反渗透膜浓缩后的浓缩液进行吸附，再用纯净水进行洗脱，收集不同组分的洗脱液；

a7、喷雾干燥：将不同组分的洗脱液，喷雾干燥成粉末，即可得到不同规格的儿茶素粉剂。

优选的，步骤a4中超滤膜为聚氯乙烯材质、截留分子量为10万道尔顿的超滤膜。

优选的，步骤a4超滤膜过滤时，滤液的温度为40±2℃。

优选的，所述反渗透膜是海德能LFC1型号的反渗透膜。

优选的，所述制备茶多酚粗提液包括以下步骤：

b1、摊晾：将新鲜茶叶置于干净器具上摊晾，摊晾厚度10～15cm，摊晾时间13-15h；摊晾温度25-30度；

b2、灭酶：将摊晾后的茶叶置于微波炉内加热，加热灭酶时间4min，微波炉输出功率为250-350W；

b3、打浆：将加热后的茶叶打成浆状，打浆机内加入10倍新鲜茶叶重量的常温纯净水，打浆机转速设定为5200r/min；

b4、浸泡：浆液用不锈钢桶盛放，置于常温浸泡30min；