[发明专利]一种免疫配方的奶粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种奶粉，尤其涉及一种能够明显增加婴幼儿免疫力的奶粉。

背景技术

婴幼儿是人类一生中发育最迅速的时期，在此阶段，营养提供对其发育极为重要，众所周知，对于婴幼儿来讲，母乳是婴儿最理想的天然食品，但是现代社会中，由于工作、疾病等多种原因，乳喂养现状并不理想，很多婴幼儿无法得到足够的母乳。据统计，中国城市6-12个月婴幼儿母乳喂养率仅为百分之十几。

牛奶(包括液体奶或奶粉等)是目前主要的替代母乳的婴幼儿食品，它能够为人们提供生长、发育所需的优质蛋白、乳脂肪和维生素等多种营养物质，但是母乳与牛奶成分差别很大，为了提高奶粉质量、营养价值、以及婴幼儿对营养成分的吸收程度等，人们研究了大量的配方奶粉，例如：专利申请CN101606553A公开了一种含纳米DHA的婴儿奶粉，将DHA制成纳米颗粒，更易于吸收，提高了生物利用度。专利申请CN102511547A公开了一种低乳糖营养强化奶，使用乳糖酶降解牛奶中的乳糖，避免乳糖不耐症的问题。经过多年的研究、改良之后，配方奶粉已经越来越接近母乳。专利申请CN102696760A公开了一种婴幼儿配方奶粉，加入乳铁蛋白和维生素C，以及进一步加入铁源，三者协同作用，改善缺铁性贫血的现象。专利申请CN102715239A公开了一种高蛋白儿童奶粉，加入能够直接被儿童利用的小肽成分、不饱和脂肪酸，有利于儿童智力和视力发育，改善对矿物质的吸收，并对儿童皮肤具有保健作用。

但是目前配方奶粉依然存在缺陷。婴幼儿免疫系统发育不够完善，如果配方奶粉成分添加不合理，婴幼儿无法从中系统的获得免疫蛋白、以全面提高婴幼儿免疫力，则仍然无法很好的帮助婴幼儿发挥系统性的免疫作用。为此，PCT专利申请WO2011/069987公开了一种含益生菌和乳脂肪球膜(MFGM)组分的婴儿配方，益生菌与MFGM产生了生理协同效应，能够促进免疫成熟、预防疾病或感染，可用做婴儿食品。但是由于益生菌本身的生物活性，该产品不适合生产奶粉以长时间储存。

发明内容

针对婴幼儿免疫力低下、以及现有奶粉在全面提高婴幼儿免疫力方面存在缺陷等问题，本发明提供了一种免疫配方奶粉。

本发明提供的免疫配方的奶粉，组分包括：生牛乳折干物、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、益生元、二十二碳六烯酸、牛磺酸、L-肉碱和/或其盐、胆碱类物质、核苷酸，其中，所述核苷酸至少含有5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷、5’-鸟苷酸二钠。

其中，5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷、和5’-鸟苷酸二钠重量比例优选为1∶(0.1-10)∶(1-5)∶(0.1-5)∶(0.1-3)，更优选为1∶(0.5-5)∶(2-3.5)∶(0.5-3)∶(1-2)；更优选为1∶(0.5-2)∶(2-2.5)∶(1-2)∶1.5。

本发明上述的奶粉中，各组分重量配比优选为：每100g奶粉中：

生牛乳折干物5-30g，优选为10-25g，更优选为15-25g，如20g；

脱盐乳清粉20-60g，优选为30-50g，更优选为40-50g，如45g；

乳清蛋白粉0.5-5g，优选为1-4.5g，更优选为2-3.5g，如3g；

植物油5-20g，优选为7-18g，，更优选为12-18g，如14g、16g；

益生元0.5-5g，更优选为1-5g，更优选为1.5-4g，更优选为2-3g，如2.5g；

二十二碳六烯酸DHA 20-80mg，优选为25-65mg，更优选为30-50mg，如40mg；

牛磺酸20-60mg，优选为25-50mg，更优选为30-45mg，更优选为35-40mg；

L-肉碱和/或其盐8-50mg，优选为10-40mg，更优选为10-30mg，如20-25mg；

胆碱类物质40-200mg，优选为50-180mg，更优选为70-150mg，如90-120mg；

核苷酸15-45mg，优选为20-40mg，更优选为25-35mg，如30mg。

本发明上述的内容中，L-肉碱和/或其盐指的是可以同时加入L-肉碱和L-肉碱的盐，或者进加入L-肉碱或L-肉碱的盐。

应当理解的是，所述L-肉碱的盐指的是可食用盐，一般为L-肉碱酒石酸盐。

本发明上述的内容中，所述胆碱类物质指的是可食用胆碱或其衍生物，如氯化胆碱。