[发明专利]一种对模式饺子包合成型机构

说明书

技术领域

本发明涉及一种饺子成型机构，更具体地说，涉及一种对模式饺子包合成型机构。

背景技术

随着我国经济的飞速发展，在提高了人们的生活水平的同时，也加快了人们的生活节奏。“民以食为天”，吃饭进食是人们生活中的头等大事。当今时代不仅要求食品、快餐等能迅速生产，而且还要让广大消费者吃出营养、吃出健康、吃出美感、吃出愉快。

饺子又称水饺，由其派生的同类食品——煎饺、蒸饺、锅贴等是深受我国人民喜爱的传统食品。但其复杂的制作工艺、昂贵的耗工耗时又让人们望而却步，欲食而不得，只能“望饺兴叹”。尽管此前已有速冻水饺食品补缺，但终究不如新鲜水饺令人垂涎。毕竟新鲜水饺既绿色又营养，既美观又健康。

若能高效生产、快速供应，势必倍受市场青睐。

目前生产饺子的设备——饺子机在国内市场并不少见，饺子机的饺子包合机构也形形色色，一般都需要先冲出圆形的饺子皮，然后将饺子皮对应放入饺子包合模中包合成型，此类饺子机通常结构复杂，设备庞大，要求圆形的饺子皮准确落入饺子包合模中，制作的饺子质量难以保证，往往需要人工二次整形，二次投入人工成本。包括日本、韩国价格昂贵的进口机器亦然；且这些设备的服务对象皆为速冻食品行业，即速冻饺子厂，不能满足店面、超市、学校及企事业团体食堂的使用需求。

发明内容

1.发明要解决的技术问题

本发明的目的在于克服现有饺子机的包合成型机构结构复杂、设备庞大、加工出的饺子质量不够理想的不足，提供一种对模式饺子包合成型机构，采用本发明的技术方案，利用独特的对模成型设计，使整个饺子的成型过程与人工包饺子类似，加工出的饺子无需二次整形，造型美观；且饺子直接由面皮上切下，无需额外冲裁饺子皮，便于饺子的连续智能化生产；采用本发明包合成型机构的饺子机结构紧凑，占用空间小，不仅适用于速冻食品行业，还可以满足店面、超市、学校及企事业团体食堂等的使用需求。

2.技术方案

为达到上述目的，本发明提供的技术方案为：

本发明的一种对模式饺子包合成型机构，包括传动机构、定模、动模、第一托面杆、第二托面杆、主牵引辊和副牵引辊，所述的传动机构与动模相连，并带动动模做往复平移对模运动或往复圆弧摆动对模运动，所述的第一托面杆设于定模上方，且固定不动，所述的第二托面杆、主牵引辊和副牵引辊设置于动模上方，且与动模一同运动，所述的主牵引辊和副牵引辊夹持面片，并配合动模的对模运动将废皮牵引出来；当动模与定模开模时，饺子皮拉平注馅，当动模与定模对模时，饺子皮对折下垂并包合切下，形成饺子成品。

更进一步地，所述的定模和动模上均设置有剪切刀刃、压紧裙边、饺肚成型空间和退料孔，所述的定模和动模的剪切刀刃紧密配合，用于将包合好的饺子从母体上切断；所述的定模和动模的压紧裙边相互配合，用于饺子的裙边成型；所述的饺肚成型空间用于自动形成饺子肚；所述的退料孔用于将包合后的饺子推离定模或动模。

更进一步地，所述的传动机构包括变频调速电机、偏心轮、连杆、摆杆和直线导杆，所述的变频调速电机通过机械传动驱动偏心轮转动，所述的偏心轮通过连杆与摆杆相连，所述的摆杆一端绕定点转动，所述的摆杆另一端通过拨叉结构与直线导杆相连，所述的动模固定于直线导杆上，形成往复平移对模运动。

更进一步地，所述的主牵引辊和副牵引辊分别安装于动模的两块机头墙板上，所述的主牵引辊的轴端通过超越离合器安装有主辊齿轮，且该主辊齿轮与固定不动的齿条相啮合。

更进一步地，所述的传动机构包括变频调速电机、偏心轮、连杆和摆杆，所述的变频调速电机通过机械传动驱动偏心轮转动，所述的偏心轮通过连杆与摆杆相连，所述的摆杆一端绕定点转动，所述的摆杆另一端与动模相连接，形成往复圆弧摆动对模运动。

更进一步地，所述的主牵引辊和副牵引辊分别安装于动模的两块机头墙板上，所述的主牵引辊的轴端通过超越离合器安装有主辊齿轮，且该主辊齿轮与固定不动的环形齿条相啮合。3.有益效果

采用本发明提供的技术方案，与已有的公知技术相比，具有如下显著效果：