[发明专利]多功能糖葫芦机

说明书

技术领域

本发明涉及一种多功能糖葫芦机，属于小家电技术领域，用于家庭自制糖葫芦、糖衣甜点、拔丝菜品等。

背景技术

糖葫芦是中国传统小吃，有历史和文化的因素。糖葫芦制作的关键是对糖浆的熬制，但传统加热方式并不容易控制火候，所以家庭自制需要一定经验，不但要观察糖的状态，气泡的大小，同时还需要调解火力的大小，难于达到糖葫芦时的脆糖状态。

现有技术多为工业用糖葫芦机，例如中国专利公开号CN103053769A，这款专利只是注重去核、穿串，快速生产的工业化目的，并不适用于家庭制作。

发明内容

本发明为了解决家庭熬制糖浆时难于达到糖葫芦所需的脆糖状态，提供了一种简单易用的解决方案，可以控制糖浆温度，达到糖葫芦的最佳口感。

多功能糖葫芦机，其特征是，

控制装置分别连接控温装置、加热装置、电源及指示装置，通过预设的程序运行；

立式内胆侧壁围绕着加热装置，立式内胆底部紧贴控温装置；

加热装置外包裹着隔热层，隔热层外面与外壳连接；

控制装置和电源在立式内胆下方；

指示装置设置在外壳侧壁上。

立式内胆是由上下两部分组成，下部为圆筒，上部为防溢、易清洁的结构，可一体设计也可分体连接。

本发明的有益效果是：1、本发明结构简单适合家庭制作糖葫芦；采用立式内胆设计，宽度适合大多数山楂的大小，因仅比山楂宽一点，非常节省用糖，把山楂插入底部时，糖浆液面会升高，可以把山楂串完全浸入。2、本发明采用了控温工艺，经过加热，使糖浆一直保持在做糖葫芦的适宜温度，制作非常简便。3、本发明也设计也适用于油炸食品、拔丝甜点及各种水果的糖衣的制作，因采用立式结构内胆，非常节约能源和食用油，立式内胆空间利用率高。

附图说明

图1：本发明多功能糖葫芦机结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步详细说明。

如图1所示，基于多功能糖葫芦机，控制装置1分别连接控温装置2、加热装置3、电源7及指示装置8，通过预设的程序运行。

立式内胆4侧壁围绕着加热装置3，立式内胆4底部紧贴控温装置2。加热装置3外包裹着隔热层5，隔热层5外面与外壳6连接。外壳6固定和保护内部结构。控制装置1和电源7在立式内胆4下方；指示装置8设置在外壳6侧壁上。

立式内胆4是有上下两部分组成，下部为圆筒，上部为防溢、易清洁的结构，可一体设计也可分体设计，立式内胆4也可取出。

控制装置1通过控温装置2控制加热装置3恒定立式内胆4的温度。

加热装置3可使立式内胆4均匀受热，内部的糖或食用油可以保持恒定的温度(150℃-165℃)，此温度冷却后糖的口感最佳，也是油炸的适宜温度，可制作糖葫芦、油炸食品或拔丝甜点。

指示装置8显示糖浆已经熬好，可以进行制作糖衣类食品。

基于多功能糖葫芦机的制作糖葫芦的方法，包括以下步骤：

步骤一，在立式内胆4中加入一定量的水和糖。

步骤二，连接电源7，待立式内胆4中糖完全融化，糖浆温度上升至150℃-165℃，指示装置8作出显示时，插入山楂串。

步骤三，拔出立式内胆4中的山楂串，自然冷却即制成糖葫芦。

基于多功能糖葫芦机的制作拔丝类甜点的方法，包括以下步骤：

步骤一，在立式内胆4中加入食用油。

步骤二，链接电源7，待指示装置8显示时，油温上升至150℃-165℃，放入穿好的食材(例如红薯、山药等)，炸至熟透，待用。

步骤三，倒出剩余的食用油后，在立式内胆4中加入一定量的水和糖。

步骤四，链接电源7，待立式内胆4中糖完全融化，糖浆温度上升至150℃-165℃，指示装置8作出显示，插入炸好的食材。

步骤五，拔出立式内胆4中的食材，自然冷却即制成拔丝类菜品。

基于多功能糖葫芦机的制作油炸类食品的方法，包括以下步骤：

步骤一，在立式内胆4中加入食用油。

步骤二，链接电源7，待指示装置8显示时，油温上升至150℃-165℃，放入穿好的食材，炸至熟透即可。