[发明专利]一种食物快速蒸煮装置及其快速蒸煮方法

说明书

技术领域

本发明及一种食物蒸煮装置及蒸煮方法，特别是指一种蒸煮装置包括独立式水箱、止逆单元、快速蒸发单元以及蒸煮单元的快速蒸煮装置及其快速蒸煮方法，其中，该独立式水箱用以容纳蒸汽产生用水，该独立式水箱中的该蒸汽产生用水时时定量向该快速蒸发单元供给，该快速蒸发单元接纳来自该独立式水箱供给的定量该蒸汽产生用水，该蒸汽产生用水在该快速蒸发单元中快速被加热到沸点，并由液态的该蒸汽产生用水转换为气态的蒸煮蒸汽，该蒸煮单元用以容纳需要被蒸煮的食物，该止逆单元设置在该独立式水箱与该快速蒸发单元之间，该止逆单元具有打开放水以及闭合止逆两种工作状态。

背景技术

众所周知，人们在烹饪食物的时候一般会采用的方式大致包括，炒、炸、煎、炖、蒸等等。其中，蒸是以水蒸气为导热体，将原料用蒸汽加热，使成菜熟嫩、酥烂、不上火的一种烹调方法，利用蒸的方法烹饪食物能够最大程度的保持食材的原有风味，并且使食材原有的营养成分尽可能少的损失。在现在人们越发关注健康饮食的社会背景下，通过蒸的方式烹饪食物已经被人们越来越普遍的使用，通过蒸的方式烹饪食物，经过烹饪后的食材借助水蒸气的加热作用，其整体质地会变的松软可口，尤其适合儿童以及老年人食用，为了方便人们蒸煮食物，市面上出现了一些蒸食机，经过这类蒸食机蒸煮后的食物质地比较松软，如果再经过碾压或者粉碎后，这种食物非常适合儿童或者老人食用。

但是这类蒸食机在具体使用的时候还存在着诸多的缺点，现在分别叙述如下，首先，市面上出现的蒸食机其蒸煮方式一般都是通过高温蒸汽自行经过食物的方式进行蒸煮的，而此种蒸煮方式经常会出现食物蒸煮不够充分，经过蒸煮的食物不够粉烂的情况，而如果要避免此种情况的发生，一般需要进行很长时间的蒸煮后才能够使食物被蒸煮彻底，这种蒸煮方式的特点必然决定了其具有比较低下的蒸煮效率，同时蒸煮效果也往往不能达到最佳。

其次，受限于其自身的结构，市面上出现的蒸食机其蒸汽产生速度都非常慢，一般需要将加入的所有水全部加热到沸点之后才能够有蒸汽产生，同时，其整体的蒸煮工作时间往往是通过所加入水量的多少来决定的，当所加入的水全部被蒸发之后蒸食机才能够自动停止，而当使用者由于使用经验的匮乏，所加入的水量过少的时候，往往需要通过多次停机加水的动作之后才能够完成整体的蒸煮过程，其使用非常不方便，同时蒸汽产生的效率极低、蒸汽产生的时间极长且能耗损失较大，而此是为传统技术的主要缺点。

发明内容

本发明提供一种食物快速蒸煮装置及其快速蒸煮方法，通过本发明的技术方案能够实现对食物的快速蒸煮，使装置内的蒸汽快速产生，从而大大提升蒸煮效率，而此就是为本发明的主要目的。

本发明所采用的技术方案为：一种食物快速蒸煮装置，其包括独立式水箱、止逆单元、快速蒸发单元以及蒸煮单元，其中，该独立式水箱用以容纳蒸汽产生用水，该独立式水箱中的该蒸汽产生用水时时定量向该快速蒸发单元供给。

该快速蒸发单元接纳来自该独立式水箱供给的定量该蒸汽产生用水，该蒸汽产生用水在该快速蒸发单元中快速被加热到沸点，并由液态的该蒸汽产生用水转换为气态的蒸煮蒸汽。

该蒸煮单元用以容纳需要被蒸煮的食物，该快速蒸发单元中产生的该蒸煮蒸汽即时进入到该蒸煮单元中，并对该蒸煮单元中的该蒸煮的食物进行蒸煮动作，该蒸煮单元中的气压值大于空气大气压。

该止逆单元设置在该独立式水箱与该快速蒸发单元之间，该止逆单元具有打开放水以及闭合止逆两种工作状态，当该止逆单元处于该打开放水状态的时候，该独立式水箱中的该蒸汽产生用水经过该止逆单元流入该快速蒸发单元中，当该止逆单元处于该闭合止逆状态的时候，该止逆单元能够阻止该快速蒸发单元中的该蒸汽产生用水或者该蒸煮蒸汽或者该蒸汽产生用水以及该蒸煮蒸汽回流进入到该独立式水箱中。

该止逆单元从该打开放水状态转换到该闭合止逆状态所需的时间以及该止逆单元从该闭合止逆状态转换到该打开放水状态所需的时间决定该蒸煮单元中的气压值。

该止逆单元从该打开放水状态转换到该闭合止逆状态所需的时间以及该止逆单元从该闭合止逆状态转换到该打开放水状态所需的时间决定该独立式水箱向该快速蒸发单元供给该蒸汽产生用水的数量，从而使该独立式水箱能够时时定量向该快速蒸发单元供给该蒸汽产生用水。

该止逆单元从该打开放水状态转换到该闭合止逆状态所需的时间以及该止逆单元从该闭合止逆状态转换到该打开放水状态所需的时间小于等于一秒。