[发明专利]一种酶预处理-微波辅助提取-壳聚糖絮凝技术纯化食用菌多糖的方法

权利要求书

1.一种酶预处理-微波辅助提取-壳聚糖絮凝技术纯化食用菌多糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）采用乙醇对食用菌进行回流预处理，并干燥后粉碎得到预处理食用菌粉末；

（2）将步骤（1）得到的预处理食用菌粉末加入酶，并用溶剂水搅拌混合后酶解，得到混合物；

（3）将步骤（2）得到的混合物转移到微波提取装置中，微波辐射1～4min，冷却到室温后减压抽滤，得到食用菌多糖提取液；

（4）将步骤（3）得到的食用菌多糖提取液进行浓缩，在搅拌状态下加入壳聚糖进行絮凝纯化，然后离心过滤，得到纯化后的食用菌多糖溶液；然后干燥处理，即得所述纯化食用菌多糖。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中食用菌与乙醇的重量比为1：10～1：30，回流时间为1～2h，干燥温度为50～70℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中食用菌的液固比（溶剂体积：食用菌质量）为20：1～40：1，所述酶选自纤维素酶、果胶酶或两者的混合物，溶剂水的pH值为2～7，所述酶的质量占所述粉末质量的百分浓度为0%～3.5%，酶解温度为35～65℃，酶解时间为15～60min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）的微波提取装置的输出功率为500～1000W，频率为2450MHz，辐射过程中鼓泡搅拌。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）的浓缩比为4：1～14：1 mL/g，所述浓缩比的是指食用菌多糖提取液的体积与预处理食用菌粉末的质量之间的比例；壳聚糖以体积计算的加入量占预处理食用菌粉末质量的比例为0.4～1.2mL/g，絮凝纯化的温度为5～80℃，体系的pH值为1～6，絮凝纯化时间为0.25～4h。

6.根据权利要求1～5任一所述的方法，其特征在于，所述食用菌为金针菇或灰树花。