[发明专利]一种食品抗氧保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于，所述食品抗氧保鲜剂的原料按重量份数配比如下：五倍子100份，硫酸30-50份，葡萄糖35-55份，米糠10-30份，麦麸15-35份，黑曲霉25-45份，正丙醇5-25份，中和剂50-70份，对甲苯磺酸20-40份，水60-80份，植酸钙镁55-75份，环己六醇40-60份，无机磷酸45-65份，辅料10-50份。

2.根据权利要求1所述的一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于，所述食品抗氧保鲜剂的原料按重量份数配比如下：五倍子100份，硫酸35-45份，葡萄糖40-50份，米糠15-25份，麦麸20-30份，黑曲霉30-40份，正丙醇10-20份，中和剂55-65份，对甲苯磺酸25-35份，水65-75份，植酸钙镁60-70份，环己六醇45-55份，无机磷酸50-60份，辅料20-40份。

3.根据权利要求1所述的一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于，所述食品抗氧保鲜剂的原料按重量份数配比如下：五倍子100份，硫酸40份，葡萄糖45份，米糠20份，麦麸25份，黑曲霉35份，正丙醇15份，中和剂60份，对甲苯磺酸30份，水70份，植酸钙镁65份，环己六醇50份，无机磷酸55份，辅料30份。

4.根据权利要求1所述的一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于：所述中和剂采用氢氧化钠或石灰。

5.根据权利要求1所述的一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于：所述辅料采用3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯或环己硫醇。

6.一种权利要求1所述食品抗氧保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

第一步：将五倍子、葡萄糖、米糠和麦麸投入反应釜中，搅拌均匀后加入硫酸和黑曲霉，搅拌10-30min；

第二步：加入正丙醇和对甲苯磺酸，升温至30-50℃，搅拌反应20-40min；

第三步：加入植酸钙镁、环己六醇和无机磷酸，反应30-50min，加入水和剩余材料，反应40-60min，酯化、转位精制制得。