[发明专利]一种具有延缓衰老功能的保健食品

说明书

技术领域

本发明属保健食品技术领域，特别涉及一种具有延缓衰老功能的保健食品。

 

背景技术

人们对延缓衰老、健康长寿的追求，无论是上至历史上的秦始皇，下至当今的各国民众，都在孜孜以求，随着科学的发展，对人体衰老机理的认识不断有新的突破和发现，其中，最新的衰老自由基学说证实了抗氧化、清除体内多余自由基、减少脂褐质生成和累积可延缓衰老过程，但人体衰老是一个多种因素的综合作用结果，它还与衰老基因、身体功能衰退、身体物质变性、精神伤害、营养等因素有重要的关系。显然，单靠抗氧化还不足以完全取得延缓衰老的理想效果，况且，就抗氧化本身而言，也有多种不同形式和机理可以实现，如何采用最安全的食物形式，通过科学合理的组合配方和工艺方法，取得更理想的延缓衰老效果，就非常值得深入研究和探索。

 

发明内容

本发明人以食物为载体，将抗氧化、营养、调节内分泌，乃至通过食物调整情绪等因素综合在一起，并通过其产生的综合作用和协调增效作用达到延缓衰老更为显著的功能效果，经反复试验，得出最佳配比和用水量，以及最有效保护活性物质的工艺方法，完成了本发明。

本发明是通过以下技术方案实现的。

一种具有延缓衰老功能的保健食品，它包括以下重量份的原料组成：

奇亚籽                30-40份

山药                  30-40份

蛹虫草                8-12份

雨生红球藻干品        0.08-0.18份

香瓜茄                10-14份

针叶樱桃果            8-12份

沙棘果干粉            1-3份

塔格糖                4-12份

高麦芽糖浆            4-10份

普鲁兰糖              0.4-1份

水蒸馏柚皮精油        0.02-0.08份；

其制备方法，包括以下制备步骤：

（1）将30-40重量份的奇亚籽用清水洗净，加3倍重量份水煮沸45min，再通过夹层锅通冷水将其迅速冷却至55℃；

（2）将30-40重量份的山药加3倍重量份水煮沸30min，冷却至55℃；

（3）将8-12重量份的蛹虫草加8倍重量份水煮沸60min，然后，用砂轮磨浆机磨两遍；

（4）将0.08-0.18重量份的雨生红球藻干品加4倍重量份水浸泡60min，沥去水，装入盘中，加入雨生红球藻干品重量的1.5倍重量份的酒（酒精度42％vol），拌匀，入蒸锅蒸20min，冷却至55℃；

（5）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）所得一起用胶体磨磨1-2遍；

（6）将0.4-1重量份的普鲁兰糖加20倍重量份水分散溶解，再加入4-12重量份的塔格糖、4-10重量份的高麦芽糖浆、0.02-0.08重量份的水蒸馏柚皮精油，搅拌均匀；

（7）将10-14重量份的香瓜茄和8-12重量份的针叶樱桃果用无菌水冲洗干净后，加入1-3重量份的沙棘果干粉一起打成果酱，随即与步骤（5）及步骤（6）所得混合均匀，再用胶体磨磨一遍；

（8）提前预备好一套饼模具，制作饼模具的材质必须是适用于微波炉使用的，每块饼的模具尺寸为：长50-60mm、宽30-40mm、厚4-10mm，饼模具表面必须有防粘涂层；

（9）将步骤（7）所得注入步骤（8）所述的饼模具中，再将饼模具放入微波干燥杀菌设备中，控制饼中心温度在80-82℃范围内，直至饼的水分含量降至5-6％时，随即将饼进行真空包装，制得一种具有延缓衰老功能的保健食品。

本发明中各原料的作用如下：

奇亚籽：为新资源食品，在古代中美洲阿兹特克和玛雅族人的四大主食之一 ，奇亚籽含人体必需脂肪酸omega-3亚麻酸高达17.6％，且无胆固醇，具有降血脂和预防血栓形成作用，并有保护视力、改善心情、降血压作用；奇亚籽含蛋白质约15％以上，且氨基酸比例非常全面和合理；奇亚籽还含丰富的纤维素和钙、磷、镁，这对中老年人降脂减肥、降血糖、通便、补钙都有很好的帮助。

 山药：为药食两用中药材，有降血糖、调节免疫功能、延缓衰老、抗氧化、耐缺氧、调节肠道菌群、健脾养胃、生津益肺、固肾涩精作用。