[发明专利]一种集体食堂用炒菜锅

说明书

技术领域

本发明属于厨具，特别涉及一种集体食堂用炒菜锅。

背景技术

目前，集体食堂用锅与家庭用锅只是口径变大了，操作方式上也基本一样。但是厨师劳动强度很大，卫生条件也很难保证。

发明内容

为了克服现有技术的缺点，本发明提供一种集体食堂用炒菜锅，它结构简单，炒菜过程省时省力，干净卫生。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：工作台上通过左、右轴承支座固定左、右拖轮，左、右拖轮上支撑炒菜筒，左、右拖轮通过电机驱动，炒菜筒的左右两端分别有出菜口和进菜口，炒菜筒内固定搅拌叶片，炒菜筒正转时搅拌炒菜，反转时从出菜口出菜，原理类似于混凝土搅拌机，进菜口端的工作台固定支架，支架上固定食用油管水管和酱油管，支架上铰接进菜斗的一端，进菜斗的另一端坐在支杆上，将切好菜放在进菜斗内，抬起进菜斗的右端，即可以将切好的菜倒入炒菜筒内；所述的炒菜筒有加热装置。

本发明具有下列优点：1)、

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1为本发明示意图。

具体实施方式

如图1所示，工作台1上通过左、右轴承支座3、6固定左、右拖轮2、5，左、右拖轮2、5上支撑炒菜筒15，左、右拖轮2、5通过电机7驱动，炒菜筒15的左右两端分别有出菜口16和进菜口14，炒菜筒15内固定搅拌叶片，炒菜筒15正转时搅拌炒菜，反转时从出菜口16出菜，原理类似于混凝土搅拌机，进菜口14端的工作台1固定支架8，支架8上固定食用油管11、水管12和酱油管13，支架8上铰接进菜斗10的一端，进菜斗10的另一端坐在支杆9上，将切好菜放在进菜斗10内，抬起进菜斗10的右端，即可以将切好的菜倒入炒菜筒15内；所述的炒菜筒15有加热装置。

所述的加热装置为电加热器，电加热器嵌在炒菜筒15内壁内。

所述的加热装置为气灶4，通过燃气为炒菜筒15加热。

使用时，启动电机7和加热装置，加热装置对转动的炒菜筒15进行加热，待炒菜筒15温度适宜后，打开食用油管11，向炒菜筒15内注入食用油。温度适宜后，将切好的菜按照工序依次通过进菜斗10倒入炒菜筒15内，炒菜筒15旋转翻炒，时间到后，使电机7反转，炒菜筒15反转，炒好的菜通过出菜口16倒入大盆17中。打开水管12，向炒菜筒15注入水，炒菜筒15正转清洗好后，炒菜筒15正转将其内的水排出，待炒菜筒15内无水份后即可炒下一道菜。