[发明专利]有带分离边界层的表面结构的轴承体的搅拌器的搅拌容器

说明书

本发明首先涉及一种搅拌容器(1)，具有安置在所述搅拌容器(1)的壁板(3)上的搅拌器(2)，所述搅拌器(2)具有抗扭地配属在所述壁板(3)上的用于支承搅拌轴(5)的轴承体(7)，所述搅拌轴(5)用于旋转驱动具有尤其刀组的搅拌体(6)，从而使位于所述搅拌容器(1)内的液体形成环流。为改善在轴承体附近的液体的搅拌，在此建议，所述轴承体(7)的与液体接触的表面(8)具有干扰层状边界层的形成的表面结构(9、10、11)。本发明还涉及一种应用在搅拌容器(1)上的搅拌器(6)，所述搅拌器(6)具有支承着搅拌轴(5)的轴承体(7)。

技术领域

本发明涉及一种搅拌容器，具有尤其安置在所述搅拌容器的底板上的搅拌器，所述搅拌器具有抗扭地配属在所述壁板上的用于支承搅拌轴的轴承体，所述搅拌轴用于旋转驱动具有尤其刀组的搅拌体，从而使位于所述搅拌容器内的液体形成环流。

背景技术

此外，这种类型的搅拌容器还由DE 10 2012 101 775 A1已知。已知的搅拌容器是厨房设备的可拆卸件并且具有可被盖关闭的填装口、连接在填装口上的、旋转对称构造的壁和与填装口相对置的、平坦的具有孔的底板，在孔内插入搅拌器。搅拌器具有轴承体，该轴承体在中间插入密封件的情况下支撑在搅拌容器的底板上并且支承有搅拌轴，该搅拌轴从底板的下侧伸出并且可通过驱动装置转动。在搅拌容器内，搅拌轴与搅拌体连接，该搅拌体由两个交叉的刀组构成。搅拌体具有光滑的、尤其由金属构成的表面，该表面是截锥侧面。光滑的壁面具有适合良好地清洁的优点。如果搅拌器转动，则形成围绕轴承体的环流，该环流的主方向是围绕搅拌体的转动轴线的圆周方向。在轴承体的光滑表面上构成液压动力的层状的边界层。为良好地搅拌装入搅拌容器内的液体，这种静止的边界层是具有缺点的，因为横向于边界层延伸的质量输运基本上限制扩散。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，改进轴承体附近的液体的搅拌。

所述技术问题通过一种搅拌容器解决，其具有安置在所述搅拌容器的壁板上的搅拌器，所述搅拌器具有抗扭地配属在所述壁板上的用于支承搅拌轴的轴承体，所述搅拌轴用于旋转驱动具有尤其刀组的搅拌体，从而使位于所述搅拌容器内的液体形成环流，其中首先规定，所述轴承体的与液体接触的表面具有干扰层状边界层的形成的表面结构。所述技术问题还通过一种应用在搅拌容器上的搅拌器解决，所述搅拌器具有支承着搅拌轴的轴承体，其中，所述搅拌轴支撑着具有尤其刀组的搅拌体，用于形成围绕所述轴承体的环流，其中规定，所述轴承体的表面具有干扰边界层的形成的表面结构。

表面结构具有相互间隔的表面结构元件，从而构成分解边界层的表面结构。表面结构元件主要由凹入或凸起构成。所述凹入或凸起可以具有长形延伸的轮廓。它们例如可以由凹槽或肋条构成。凹槽构成局部的凹穴。肋条构成局部的凸起。有利的是，凹入或凸起各自、也就是说相互间隔地设置在轴承体的表面，而轴承体的其余表面则是光滑的。还有利的是，凹入或凸起无折边地过渡至所述其余光滑延伸的表面内。但是，凹入或凸起可以通过过渡边棱过渡至光滑的表面。所述表面优选是截锥侧面。肋条或者凹槽可以在该截锥侧面上延伸，所述肋条或者凹槽沿包络线的方向延伸，即指向假想的锥尖。但是也可以在轴承体的表面上设置均匀地或者不均匀地分布的凹穴或凸起。为了破坏在轴承体的其余表面上形成的流动边界层，三维结构需要1至3mm的高度。表面上的三维结构(其余表面是光滑的)构成沿表面的流动的局部干扰。有时在各个干扰之间形成的层状的边界层被这些干扰分解。在三维结构的下游形成涡流。由此设计的边界层的分解使得位于搅拌容器内液体在轴承体的表面区域内被更好地搅拌。在各个三维结构之间形成的涡流区的范围内发生对流的质量输运。

附图说明

以下根据附图阐述实施例。在附图中：

图1示出具有搅拌容器1的厨房设备的概略图，

图2示出第一实施例的轴承体7的放大局部视图II-II，

图3示出第一实施例的具有搅拌体的轴承体的立体图，其中为了凹槽的更好的可视性夸张地较深和锐化地示出，