[实用新型]一种啤酒发酵装置和啤酒制备系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及化工设备技术领域，尤其是涉及一种啤酒发酵装置和啤酒制备系统。

背景技术

在啤酒生产过程中，啤酒的发酵温度是决定啤酒质量的关键因素，因此发酵温度的控制尤其重要。然而在现有技术中的发酵装置通常不能准确控制发酵温度，导致产生发酵慢、成本高、不能掌握发酵程度、啤酒质量不理想以及生产效率低等问题。

因此，目前的啤酒发酵装置有待进一步改进。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是提供一种啤酒发酵装置，旨在解决发酵装置不能准确控制发酵温度的技术问题。

本实用新型的另外一个目的是提供一种啤酒制备系统，旨在解决啤酒保质效果差的技术问题。

本实用新型提出了一种啤酒发酵装置，该啤酒发酵装置包括：包括：发酵罐、制冷装置以及供气装置；

所述发酵罐内部具有封闭性容纳空间，所述发酵罐的第一端设置有进液管接头，在远离所述第一端的第二端上设置有出液管接头、进气管接头以及排液管接头，所述进气管接头与所述供气装置连接，且所述排液管接头设置有截止阀；

所述出液管接头和所述进液管接头通过设置在所述发酵罐外部的管道连接起来，且所述管道上设置有液体循环泵；

所述制冷装置包括制冷机和制冷管，所述制冷管与所述制冷机连接，且所述制冷管沿所述发酵罐的长度方向盘旋缠绕在所述发酵罐上。

可选的，还包括：温度感应器和制冷机控制器；

所述温度感应器设置在所述发酵罐内部，所述制冷机控制器设置在所述发酵罐外部，所述制冷机控制器与所述温度感应器连接，且所述制冷机控制器和所述制冷机连接。

可选的，所述制冷机为压缩式制冷机；

或/和，

所述供气装置为二氧化碳储存罐。

可选的，还包括：二氧化碳浓度传感器和报警器；

所述二氧化碳浓度传感器设置在所述发酵罐内部，所述报警器设置在所述发酵罐外部，且所述二氧化碳浓度传感器与所述报警器连接。

可选的，所述发酵罐内部设置有搅拌器。

可选的，所述发酵罐外设有保温层，所述制冷管位于所述发酵罐和所述保温层之间。

可选的，所述发酵罐的第一端还设置有出气管接头，所述出气管接头与所述进气管接头通过设置在所述发酵罐外部的管道连接起来，所述管道上设置有气体循环泵；

或/和，

所述进气管接头与所述出气管接头均设置有截止阀。

可选的，还包括发酵罐底座，所述发酵罐放置在所述发酵罐底座上，且所述制冷机、液体循环泵、制冷机控制器以及气体循环泵均安装在所述发酵罐底座上；

所述发酵罐底座设置有轮子。

可选的，还包括控制系统、显示屏以及播报器；

所述控制系统与所述温度感应器和所述二氧化碳浓度传感器连接，以处理温度数据和二氧化碳浓度数据，并生成输出数据；

所述显示屏和所述播报器均与所述控制系统连接，以显示和播报所述输出数据。

本实用新型还提出了一种啤酒制备系统，该啤酒制备系统包括：始端制备系统、运输系统以及终端制备系统；

所述始端制备系统包括啤酒发酵罐，以制备发酵液；

所述运输系统包括设有保温容器的运输设备，以将所述发酵液运输至所述终端制备系统；

所述终端制备系统包括权利要求以上所述的啤酒发酵装置，以将所述发酵液制备成啤酒。

根据本实用新型的啤酒发酵装置，可以取得的积极效果是：由于制冷管沿发酵罐的长度方向盘旋缠绕在发酵罐上，不仅大幅度地增大了热交换面积、进而能够快速地为发酵罐降温，而且制冷管均匀分布在发酵罐上，有利于确保发酵罐各处的温度一致，进而能够更加准确地控制发酵罐的发酵温度；设置在出液管接头和进液管接头之间连接管道上的液体循环泵可以将发酵罐中的发酵液体自出液管接头吸出，从进液管接头输送到发酵罐中，加快了发酵液的循环速度，不仅可以保持发酵液温度完全一致、进而确保制备啤酒的质量一致，而且可以显著缩短发酵所花费的时间，进而有利于提高制备啤酒的生产效率和降低生产成本；发酵罐的进液口、出液口以及进气口均利用管接头结构进行连接，该连接方式不仅组装容易，而且连接处不易损坏，更加结实耐用。另外，本实用新型的啤酒发酵装置结构简单，操作方便，制备啤酒省时省力，从而更加适用于工业化、大规模的啤酒生产。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本实用新型实施例的啤酒发酵装置的结构示意图；