[实用新型]用于食品处理的欧姆加热装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及加热装置技术领域，尤其涉及一种用于食品处理的欧姆加热装置。

背景技术

现有用于食品加热的装置大多通过热传递的方式将食品加热，譬如电热锅，是通过将电能转化为电热锅底盘的热能，然后将该热能再传递给食物，然而，这样的加热装置对食物的加热不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决上述现有技术存在的缺陷，提供一种能够对食物加热均匀的用于食品处理的欧姆加热装置。

一种用于食品处理的欧姆加热装置，包括加热槽，所述加热槽上设置有正负两个极板，所述正负两个极板与电路控制箱连接，电路控制箱与自偶变压器连接。

进一步地，还包括与电路控制箱连接的热电偶，所述热电偶安装在支撑架上，所述支撑架搭放在加热槽的边沿，可沿着加热槽的边沿左右滑动。

进一步地，所述正负两个极板分别设置在加热槽的左右两边。

进一步地，所述加热槽由聚丙烯板焊接而成。

进一步地，所述正负两个极板为钛板。

进一步地，所述热电偶感温部分涂绝缘浸漆,外部套聚四氟乙烯套管,接口处用聚四氟乙烯焊接。

本实用新型提供的用于食品处理的欧姆加热装置，通过给正负极板导电，使处于加热槽内的食品、正负极板、电路控制箱构成一个完整的回路，如此，加热槽内的食品相当于电路中的一部分，这样，直接给食品加热，食品内的离子发生游离变化，从而将食品加热熟化、并且达到杀菌的作用。

附图说明

图1为本实用新型欧姆加热装置结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型中的附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

图1为本实用新型欧姆加热装置结构示意图，如图1所示，本实用新型提供的用于食品处理的欧姆加热装置，包括由聚丙烯板焊接而成的加热槽11，所述加热槽11上设置有由钛板制成的正负两个极板12，所述正负两个极板12与电路控制箱连接，电路控制箱与自偶变压器连接。

本实用新型提供的用于食品处理的欧姆加热装置，通过给正负极板导电，使处于加热槽内的食品、正负极板、电路控制箱构成一个完整的回路，如此，加热槽内的食品相当于电路中的一部分，这样，直接给食品加热，食品内的离子发生游离变化，从而将食品加热熟化、并且达到杀菌的作用。

进一步地，如上所述的用于食品处理的欧姆加热装置，还包括与电路控制箱连接的热电偶14，所述热电偶14安装在支撑架13上，所述支撑架13搭放在加热槽11的边沿，可沿着加热槽11的边沿左右滑动。

所述热电偶用于检测被加热的食品的温度，为了方便热电偶14可以在食品不同的地方检测其加热温度，本实用新型将热电偶14安装在可沿着加热槽11的边沿左右滑动的支撑架13上。

进一步地，为了方便将食物放入加热槽，所述正负两个极板分别设置在加热槽的左右两边。

进一步地，为了使本实用新型的加热装置绝缘性能更优良，所述热电偶感温部分涂绝缘浸漆,外部套聚四氟乙烯套管,接口处用聚四氟乙烯焊接。

本实用新型结构简单，加热效果比普通的加热装置效果优良，适于大力推广使用。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。