[实用新型]新型炸锅

说明书

技术领域

本实用新型属于制备食品的设备领域，尤其是涉及一种新型空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是利用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感，且制备过程产生的油烟非常少，故而深受人们喜欢。现有的空气炸锅存在空气循环不顺畅，食物受热不均匀等问题，且炸篮底部容易变形下凹，影响空气循环；底部的网篮结构容易粘附食物，导致食物局部烤焦，影响人体健康；炸篮底壁与侧壁之间的交接处死角较多，清洗十分困难。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术的不足，提供一种食物受热均匀、清洗方便的新型炸锅。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种新型炸锅，包括外壳、上方开口的循环桶、炸篮、设于炸篮上方的热辐射装置及设于热辐射装置上方的导风部件，所述炸篮置于循环桶内，其具有一体结构的侧壁和可透过空气的底壁，所述炸篮至少底壁的内表面涂覆有不粘涂层；侧壁与循环桶的内侧壁之间设有供空气流通的通道，底壁与循环桶底壁之间设有供空气流通的间距。本空气炸锅的炸篮的底壁设有可透过空气的网孔，热空气从炸篮与循环桶之间的通道进入后，通往循环桶的底部位置，继而再经过炸篮底壁的网孔进入到炸篮内，以达到食物受热均匀的目的；炸篮改变传统的分体结构，采用一次成型结构，使得清洗变得十分方便；且底壁与侧壁之间无连接关系，也使得底壁更不易变形，从而保证食品受热均匀；底壁喷涂有不粘涂层，一方面清洗变得更方便，另一方面也可以保证食品的表面不受损，不易出现烤焦现象，更加健康。

作为优选，所述控制装置包括相互配合的第一部件和第二部件，第一部件用于感应所述炸篮的移动位置并将信号传送至第二部件，第二部件根据信号控制所述热反射装置和/或导风部件的通断。

所述外壳上设有出风部件，该出风部件与外壳可拆卸连接出风部件容易产生很多油渍，可拆卸结构的出风部件使得清洗变得简单、方便，且实现了可更换

具体的，所述出风部件包括具有格栅或网格结构的面板和设于面板上的卡部，外壳上设有与该卡部相配合的凹部；通过卡部与凹部的配合，快速、方便的实现可拆卸连接。

作为优选，所述出风部件内侧设有用于过滤油烟和气味的过滤部件。通常制备食品时会产生较浓的气味，过滤部件的设置避免了油烟污染厨房或房间。

进一步的，所述炸篮为采用硬质材质一体成型的炸篮，具体的，通过一块平面的工件放置在一个成型的模具上，通过液压机进行拉升一次成型，整体清洗方便，不会存在清洗不到的死角；底壁与侧壁具有同样的硬度，底部不会因变形而阻挡空气流通。

进一步的，所述循环桶具有可拆卸的底部。当根据需要制备一些特殊的食品时，需要将循环桶设置的较窄或较深，导致很难清洗到底部时，通过可拆卸的底部，实现了快速清洗。

所述循环桶具有防止炸篮向下偏移的支撑部，该支撑部有效防止食物较多时炸篮向远离手柄一侧倾斜，保证了空气的循环顺畅，使得食物受热均匀。

作为优选，所述循环桶内壁向外凸出以形成所述支撑部，相较于外加的支撑部，与循环桶一体结构的支撑部其表面光滑、平整，不仅具有更易清洗的优点，而且清洗过程不易划伤人体。

进一步的，所述底壁至少两处向外凸出以形成凸脚，该凸脚底部设有与底壁连通的漏孔。由于制备好食物后，炸篮底部残留有较多的食物产生的油脂，当炸篮脱离循环桶置于台面上时，很容易产生滑动，通过在底部设置凸脚，将炸篮的受力面集中在凸脚上，故而不易产生滑动；而与底壁一体结构的凸脚具有更易清洗，不易损坏的优点；漏孔的设置，避免凸脚上的油外漏。

综上所述，本实用新型具有下述有益效果：整体结构简单，食物受热均匀，能耗低；其炸篮具有一体结构的侧壁和底壁，且底壁喷涂不粘涂层，便于清洗的同时还保证食物的健康。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图一。

图2为本实用新型的结构示意图二。

图3为本实用新型的炸篮的结构示意图。

图4为本实用新型的出风部件的结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好的理解本实用新型方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述。